Когда мы слышим "продукты животного происхождения", то сразу представляем мясо, рыбу и молочные продукты. Однако это не все, от чего следует отказаться в Пост или при переходе на веганство/вегетарианство. Какие неочевидные изделия скрывают в себе продукты животного происхождения?
1. Мармелад
Обычные мармеладки, желе, зефир и маршмеллоу из продовольственных магазинов не подходят для рациона в Пост или при веганстве. Казалось бы, что в них страшного? Однако если посмотреть состав маршмеллоу, можно обнаружить там говядину! Аналогичная история с мармеладом, зефиром и желе. А все потому, что в их составе есть желатин.
Желатин - это вытяжка из животных костей. Это животный белок в чистом виде, да еще и из костей. Именно поэтому он строго запрещен в Пост или при переходе на веганство.
Если вы фанат желе и мармеладок, то от них не стоит полностью отказываться. Мармелад очень просто сделать в домашним условиях, заменив желатин на растительный аналоги - агар-агар. Агар-агар получается из водорослей, что делает его продуктом в "зеленым светом" для постящихся и тех, кто перешел на этичное потребление. Более того, в Пост на прилавках магазинов можно найти сладости с агар-агаром вместо желатина. По вкусу их сложно отличить, однако с этической точки зрения агар-агар все-таки приятнее :)
2. Горький шоколад
Горький шоколад считается диетическим продуктом, если с ним не перебарщивать, поскольку он менее сладкий, чем молочный или белый шоколад. Также считается, что это постный продукт, так как там якобы нет молока.
В данном случае стоит внимательно читать состав продукта, поскольку в составе многих вариантов горького шоколада можно найти сухое молоко. Сухое молоко, как и жидкое, является продуктом животного происхождения и не подходит для рациона постящихся или веганов.
В специализированный магазинах, о которых было рассказано в этом посте на моем канале, можно найти всевозможные варианты шоколада на растительном молоке (на рисовом, миндальном, овсяном, кешью-молоке и пр.). https://zen.yandex.ru/media/id/5f40e62b3a14531a314f482f/interesnye-produkty-v-post-60461a42b8613c1dbb0810a2
3. Белый хлеб
В обычном батоне не содержится продуктов животного происхождения. Однако зачастую булочки, белый хлеб с вкусовыми добавками содержат в себе яйца или даже молоко. В Пост стоит и вовсе отказаться от всего белого хлеба.
Самое главное при отказе от продуктов животного происхождения - это изучать что можно, а что нельзя. Также важно читать состав продуктов! Сухое молоко и желатин могут скрываться во многих продуктах поскольку это дешевые добавки с хорошими для долгого хранения продукта свойствами.