Предлагаю сегодня немного заняться тайм-менеджментом и выяснить, сколько времени в среднем уходит на сборку монобукета и букета из разных цветов.
Конечно, всё зависит от объёма работы. Мы возьмём средний размер букета, примерно на 2000-3000 рублей. И речь пойдёт о праздничной скорости, а не повседневной.
Зачистка Цветка
Моно: На это уйдёт примерно 5 мин. Не нужно искать для цветов много разных ваз, все цветы можно будет поставить вместе. Подрезать стебли вы будете одним инструментом и способом, как на конвейере.
Микс: Вам понадобится несколько ваз и инструментов, если среди цветов и зелени будут сорта с древесным стеблем. Некоторым цветам нужно постоять в воде какое-то время до сборки (нарциссы, оксипеталум, гиацинты). Это важно учесть. В среднем время подготовки можно увеличить до 10 мин.
Сборка
Моно: Здесь всё просто — техника спираль, аккуратно укладываем стебли и следим за формой. Примерно 3-5 минуты.
Микс: В этом случае важно не только следить за формой, но и продумывать рисунок, группировку. Пусть будет 5-7 минут.
Упаковка
Не стоит делать слишком сложные сочетания сортов и варианты упаковки. Это отнимет у вас слишком времени, а также увеличит ваши затраты.
Выберете 2-3 простых решения (кулёчек, уголочки, лодочка), где используете 1-2 упаковочных материала. Так вы быстро доведёте свою работу до автоматизма и сможете упаковывать букеты “одной рукой”. Желательно, чтобы на этот этап уходило не более 3-5 минут.