- О растениях
- Сорта редьки и репы
- Как сеять
- Уборка и хранение
- Полезные вещества в данных корнеплодах
Редька
О растении
2-летнее растение семейства капустных. Знают её люди давно. Изображение редьки можно увидеть даже на каменных глыбах пирамиды Хеопса. На Руси она являлась коренным овощем.
Листья сильнорассечённые, с крупной верхушечной долей и жёстковолосистые. Корнеплоды круглые или длинные с различной окраской-белой, красной, розовой, фиолетовой, жёлтой, пёстрой, серой и чёрной. Цветки белые, розовые или фиолетовые. Плод-стручок. Семена-светло-коричневые, крупные.
Редька-холодностойкое влаголюбивое растение. Всходы переносят понижение температуры до 3-4º мороза, взрослые растения- до 5-6º. Оптимальная температура для роста-18-20º. Лучшая почва-суглинистая, предшественник - культура, под которую вносили органические удобрения; если их не заделывали, то под осеннюю обработку земли можно заправить перегной или компост по 2-4 кг/м². Внесение органических удобрений весной и в подкормках ухудшает лёжкость корнеплодов.
Сорта редьки
Есть множество сортов редьки, отличающейся разной степенью приятной горечи, остроты и сочности. Наиболее распространены зимние сорта- Зимняя круглая белая. Зимняя круглая чёрная и летняя- Одесская 5, Маргеланская. У летних сортов редьки от всходов до товарной спелости проходит 40-60 дней, зимних-100-120. Семена редьки обрабатывают перед посевом так же, как и редиса. Редьку можно сеять в два срока 2 срока: весной (вместе со свеклой)- для летнего потребления; летом (10-15 июля)- на зимнее хранение. Перед севом почву обильно поливают и хорошо возделывают.
Как сеять
Очень рано редьку сеять нельзя-при длительном весеннем похолодании она начнёт стрелковаться. Сеют рядами на расстоянии между ними 20-30 см. Норма высева-0,3-0,4 г/м². Глубина заделки -2-1,5 см на тяжёлых почвах и 3-3,5 см на лёгких. Прореживание 1-е- на 5-6 см одно от другого проводят в фазе образования 1-2 настоящих листьев; окончательное в фазе 3-4 настоящих листьев-на расстоянии 10-12 см. Уход: рыхления, прополки, поливы.
Уборка и хранение
Уборку скороспелых сортов, предназначенных для летнего потребления, проводят выборочно в 2-3 срока по мере созревания корнеплодов. На зимнее хранение урожай убирают до наступления заморозков, так как подмороженные корнеплоды плохо хранятся. Урожай в среднем составляет 4-6 кг с 1 м². Хорошо хранятся зимние сорта в холодильных камерах при 0-1º выше нуля и влажности 85-90%. В полиэтиленовых мешках корнеплоды можно держать без потери качества 200-230 суток.
Полезные вещества в редьке
В корнеплодах-5,7-16,9% сухого вещества, 1,1-2,1% белка, 11,3-39 мг аскорбиновой кислоты на 100г сырой массы, витамины В 1, В 2, В 6, РР. Имеются бактерицидные вещества. Редька является богатым источником минеральных элементов-калия, кальция, серы, магния. Содержание эфирных масел у различных сортов колеблются от 8,4 до 50 мг%.
Редька возбуждает аппетит и потому чаще всего её используют как закуску. В ней масса полезных веществ, но вкус и запах её определяют эфирные масла и глюкозиды, которые к тому же обладают и фитонцидными, а иначе говоря, противомикробными свойствами.
Русская народная медицина применяла сок или тёртую редьку против против простудных заболеваний, малярии, гнойных ран, малокровия, уменьшения кашля, при болях в мышцах и суставах, для лечения малокровия.
Подписывайтесь на канал, пишите комментария, ставьте ЛАЙКИ.
Пора сажать!!!
Картофель и морковь, пора сажать...