Сытный, ароматный и густой суп-пюре из красной чечевицы - настоящая отрада для души. Это отличное первое блюдо на все случаи жизни, которое порадует и детей, и взрослых.
Друзья, доброго дня!
Первые блюда занимают особое почетное место в ежедневном рационе каждой семьи, которая заботиться о здоровье своих близких. Поэтому пропускать столь важный прием пищи не рекомендуется никому. Да и зачем? Приготовим такой полезный овощной супчик без особых хлопот, а потом с удовольствием скушаем его все вместе за уютной домашней трапезой!
Общее время приготовления: 40 минут
Кол-во порций: 6
Приготовление:
1. Начнем с подготовки овощной зажарки для нашего супчика: в средней кастрюле разогреем растительное масло и отправим туда нарезанный репчатый лук и свежую морковь. Обжарим овощи на среднем огне в течение 5 минут до золотистости.
2. В кастрюлю к овощной зажарке добавим измельченный чеснок, паприку, орегано, тмин и красный молотый перчик.
3. Тщательно перемешиваем все ингредиенты. Ароматная зажарка готова!
4. Пришло время основных ингредиентов: отправим в кастрюлю красную чечевицу, томатную пасту и овощной бульон.
5. Доведем наш супчик до кипения, снизим огонь до минимума и проварим его порядка 30 минут.
6. Приправим ароматное первое блюдо по вкусу, снимем кастрюлю с огня и активно пропюрируем супчик с помощью погружного блендера.
7. Сытный и ароматный постный суп-пюре из красной чечевицы готов.
8. Разложим готовый густой овощной суп по тарелкам и подаем на стол, украсив зеленью и сметаной (по желанию).
ИНГРЕДИЕНТЫ:
300 г красной чечевицы - промыть
1,8 л овощного бульона
1 средний репчатый лук - очистить и нарезать небольшими кусочками
2 средних моркови - очистить и нарезать небольшими кусочками
2 ст. л. томатной пасты
3 зубчика чеснока - измельчить
1 ч. л. паприки
1 ч. л. орегано
1 ч. л. тмина
1/4 ч. л. молотого красного перца
2 ст. л. растительного масла
Соль - по вкусу
Сметана (по желанию) и зелень - для украшения
#чечевичныйсуп #рецептысупов #первыеблюда #блюдаизовощей #постныерецепты
Рекомендую посмотреть на нашем канале:
Друзья, благодарю за визит, если рецепт понравился ставьте лайки, делитесь с друзьями и подписывайтесь на канал! До новых встреч в городе вкусных рецептов СмакБург!