Мы часто слышим выражение "поедают глазами" относительно других людей. А что касается пищи? Как подобрать продукты, которые положительно влияют на наше зрение?
Витамин "А" сохраняет здоровье глаз и предупреждает развитие ночной слепоты. Для восполнения суточной потребности в каротине, вполне хватит и одной морковки в день. Её можно есть просто так в чистом виде, но эффективнее будет измельчить на терке и заправить растительным маслом. Кроме того много витамина "А" содержит "рыбий жир".
Не плохой источник здоровья, но довольно редкий гость у нас, сладкий картофель. Печень также оказывает положительное влияние на зрение.
Немаловажен и витамин С. Он разрушает свободные радикалы и в качестве антиоксиданта защищает клетки, помогает избежать тем самым множество глазных заболеваний. Источник витамина содержится в апельсинах, лимонах, клубнике, помидорах, красном перце, цветной капусте и зелени. Зимой будет не лишним принимать сироп из ягод шиповника.
Защита от катаракты.
Для замедления процесса старения и предотвращения катаракты необходимо присутствие витамина Е в организме. Самое простое - потреблять подсолнечное масло, нерафинированное и холодного отжима. Далее могут быть фисташки, манго, фундук, арахис.
Что такое каротиноиды?
Это натуральные растительные пигменты, определяющие цвет овощей и фруктов.
Один из них лютеин. Он содержится в свежем горохе, капусте, брокколи, шпинате и в других желтых и оранжевых овощах и фруктах.
Кукуруза, лиственные овощи (шпинат, листовая капуста), перец оранжевый богаты зиксантином. Все перечисленные овощи и фрукты предотвращают ухудшение зрения и заболевания глаз.
Как восполнить недостаток цинка?
На развитие катаракты так же может повлиять и недостаток цинка в организме. Возможно, многие слышали о такой проблеме как вырождение желтого пятна. Дело в том, что в глазу оно присутствует у всех, но до поры до времени не видимо. Поскольку никому не хочется, чтобы сей факт нас потревожил, глаза необходимо беречь. Для этого требуется постоянное присутствие цинка в организме. Как известно красное мясо прекрасно для этого подходит.
Дополнительно восполнить суточную норму цинка можно из молока, зерновых продуктов, кефира, простокваши и ряженки.