Грибы могут помочь при большинстве болезней, от которых обычно страдают люди. От незначительных вещей, таких как низкий уровень энергии и воспаление, до сердечных заболеваний.
Каким бы ни было ваше состояние, вы уверенно можете добавить в свой рацион гриб, который поможет вам.
Проблема в том, какой гриб взять! Есть так много разных лекарственных грибов на выбор - так с чего же начать?
Я поделюсь с вами списком из 8 наиболее изученных и широко используемых лекарственных грибах:
1) Гриб Рейши
Грибы рейши, вероятно, содержат больше всего целебных свойств, а также имеют самую долгую историю использования.
Упоминания о них в народной медицине уходят корнями в тысячелетие до древнего Китая, где их называли «грибами бессмертия».
Рейши может быть разного цвета, но красный обычно считается самым мощным и эффективным. Это полковистый гриб-полипор, а это значит, что структура его деревянистая и он естественно растет на стволе деревьев.
Рейши можно использовать при сердечных заболеваниях, онкологи, диабете, воспалениях, повреждениях печени и многих других состояниях.
Просто съесть гриб рейши не получится, поскольку он имеет довольно твердую древесную мякоть. Также у него горький привкус. Это благодаря содержащимся в нём соединениям, называемым терпеноидами, которые обладают противовоспалительным действием.
Гриб можно высушить и перетереть в порошок для употребления в чистом виде или сделать из него настойку.
2) Гриб чага
Чага - это гриб странного вида, который больше похож на уголь, чем на гриб. Если вы увидите его на дереве, то можете подумать, что это просто дерево, обугленное огнем или пораженное молнией. Но внутри он имеет рыжий цвет.
Лечебные свойства чаги используют в лечении онкологии и местного лечения отеков или ран. Он также обладает легким эффектом снижения уровня сахара в крови. Богат на антиоксиданты.
3) Гриб Траметес или Хвост индейки
Хвосты индейки - это древесный гриб. Как следует из названия, он внешне красочный и веерообразный, как распушенный хвост индейки.
Бывает разных размеров, форм и цветов в зависимости от того, где растёт. Вы можете найти грибы траметес практически в любом лиственном лесу , поскольку они очень распространены.
Этот гриб обладает длинным рядом целебных свойств, но наиболее известен в борьбе с вирусами и в онколечении .
4) Грибы майтаке
Майтаке может расти большими группами, размером до полуметра. Его можно использовать при высоком кровяном давлении, холестерине, онкологии и диабете.
В отличие от грибов в списке выше, этот действительно вполне съедобен.
Несмотря на то, что он растет у подножия деревьев, это не древесный полочный гриб. Имеет хорошую консистенцию и мягкий вкус.
5) Гриб ежовик или львиная грива
Львиная грива - еще один необычный, но съедобный гриб. По вкусу он похож на мясо краба.
Эти грибы могут вырастать очень большими и имеют лохматый вид, напоминающий ежа. В разрезе гриб немного напоминает цветную капусту по текстуре.
Львиную гриву можно съесть уже лишь потому, что она очень вкусная. Но гриб этот также полезен для уменьшения или остановки роста опухолей и содержит соединения, которые могут помочь регенерировать ткани в головном мозге. В настоящее время он изучается для профилактики и лечения болезни Альцгеймера.
6) Гриб кордицепс
Кордицепс - это тот самый странный гриб-паразит, развивающийся в теле насекомых, о котором я упоминал ранее.
Если вам удастся забыть о том, как он растет, вы оцените ряд его серьезных полезностей для здоровья.
Он обладает мощными противоопухолевыми свойствами, особенно против лейкемии.
Он также содержит много антиоксидантов.
Это один из лучших лекарственных грибов для борьбы с холестерином и сердечными заболеваниями.
Он не только снижает уровень холестерина, но и расширяет артерии.
Это означает, что он отлично подходит для спортсменов, поскольку укрепляет кровеносные сосуды и сердце.
7) Гриб шиитаке
Этот гриб вы наверняка встречали в супермаркете. Обычно их продают в сушеном виде.
Шиитаке любимец в азиатской кухне. Он отлично сочетается с супами или жареным картофелем.
Как и остальные грибы в этом списке, шиитаке исправно защищает от рака и снижает уровень холестерина.
Вещество, выделенное из грибов шиитаке, называемое лентинаном, является настолько мощным , что в настоящее время он занимает третье место среди самых назначаемых противоопухолевых препаратов в мире.
Шиитаке также можно использовать для лечения вирусных инфекций, таких как гепатит С и ВПЧ. Да и вообще при большинстве состояний, при которых иммунная система нарушена. Они могут даже помочь предотвратить кариес!
8) Веселка
Завершу я этот список одним из моих любимых грибов.
Он также обладает мощными лечебными свойствами.
Помимо того, что веселки богаты витаминами и минералами, они полны антиоксидантов, которые могут облегчить воспаление, снизить уровень холестерина и улучшить здоровье мозга. Они могут также помочь предотвратить рост опухолей .
А ещё весёлка считается сильным афродизиаком.
Так что, если вы думали, что грибы это просто еда - время подумать еще раз!
Я не привел тут примеров из царства ядовитых грибов - пусть они останутся специалистам в этом деле. А вот перечисленные в любом разумном количестве принесут только пользу. Важно не иметь аллергии на грибные компоненты и желательно заранее проконсультироваться с вашим врачом.
А впереди вас ждут не менее интересные сведения об использовании грибов в нашей жизни. До встречи!