642 подписчика

Тестирую линейку английского пива Hobgoblin, в том числе и лучший в мире IPA

17 марта 202117 мар 2021

2500

4 мин

🔴 Сегодня поговорим про продукцию пивоварни Wychwood из города Уитни, графство Оксфордшир.

🔴 Пивоварня действует с 1983 года, выпускает 8,2 млн литра каскового эля в год. На текущий момент производство принадлежит одной из «дочек» компании Marston’s.

🔴 Пивоварня названа в честь Вичвудского леса, знаменитого всякими оккультными мифами и мрачными историями.

🔴 Всё по классике: древние легенды, в которых обязательно кто-то трагически помер. Для посетителей в наше время действуют свето-шумовые галлюцинации и непременно призраки. Мистический лес и без призраков? Так не пойдёт!

🔴 Лес долгое время относился к королевским охотничьим угодьям и поэтому относительно неплохо сохранился.

🔴 Хобгоблин — это тоже один из обитателей этого сказочного леса, что-то среднее между эльфом и нашим отечественным домовым. Если кто знает точнее — дайте знать.

🔴 Протестируем же всю линейку Хобгоблин! Благо в ней всего 4 сорта.

1) IPA

Этот эль сварен на типичных для Британии хмелях Fuggles, Goldings и Styrian, однако, усиленных ещё и американскими собратьями. Сами пивовары называют свой эль «легендарным». И вообще много медалек, даже есть World beer awards – World’s best IPA в 2018 году.

🔴 Хобгоблин IPA выпускается в трёх вариантах: кеговый с 4,5 алкоголя, баночный – с 5,0 и вот бутылочный с 5,3 ABV.

🔴 Характеристики:

🍷 Алкоголь: 5,3 %, ЭНС: 12,2 %, расчётная горечь: 50 IBU

⚖️ Рейтинг Untappd: 3.53, объём: 0,5 л

💵 Цена: 250 руб.

🌃 Дизайн: редизайн этикетки, бирюзовая тема

🌊 Пена: небольшая устойчивая

🌈 Цвет: золотистый насыщенный

👃Запах: хмель, цитрусы

👅 Вкус: хмелевая горечь, не очень агрессивная, но настойчивая, грейпфруты, далее уже чисто английская травянистость/землистость, тело не водянистое

🔴 Итого: освежающие и сбалансированно, выпито с удовольствием. На опробованные ранее английские IPA не очень похоже, уж больно заметен экспрессивный американский уклон. Вкус значительно более яркий, чем у типичных англичан.

2) Gold

🔴 «Золотой эль» Hobgoblin, сваренный с четырьмя хмелями (Pilgrim, Nelson, Citra, Summit) и добавлением несоложёной пшеницы.

🔴 Как водится у англичан, касковая/баночная и бутылочная версии отличаются по характеристикам: 4,2 и 4,5 ABV соответственно.

🔴 Характеристики:

🍷 Алкоголь: 4,2 %, ЭНС: 10,2 %

⚖️ Рейтинг Untappd: 3.66, объём: 0,5 л

💵 Цена: 140 руб.

🌃 Дизайн: редизайн, жёлтая тема

🌊 Пена: почти нет

🌈 Цвет: золотистый, прозрачный

👃Запах: леденцы, шалфей

👅 Вкус: солодовый, сладковатый с леденцами, цедра лимона, горчинка, переходящая в полынное послевкусие, в середине водянисто 🧐.

🔴 Итого: пить можно, но в целом безлико и не очень интересно

3) Ruby

🔴 Официально пиво называется «Legendary Ruby», прям-таки легендарное рубиновое.

🔴 Это самый известный и самый популярный сорт пивоварни Wychwood, рецепт которого был изобретён в 1988 году Крисом Моссом. Пивоварня тогда выполняла заказ на поставку пива на одну очень знатную свадьбу и в результате эксперимента родился первый из Хобгоблинов – им и был Ruby.

🔴 Сегодня Hobgoblin Ruby выпускается аж в трёх вариантах крепости: 5,2 ABV – бутылочное, 4,5 ABV – касковое и кеговое, 3,5 ABV – для шведского рынка. Почему так дискриминируют шведов – не знаю.

🔴 При варке этого эля используются солода Crystal и шоколадный, а также три хмеля: Fuggles, Styrian и Goldings.

🔴 Пивовары обещают «насыщенный вкус ирисок, инжира, изюма и фиников». Что ж.

🔴 Характеристики:

🍷 Алкоголь: 4,5 %, ЭНС: 10,9 %

⚡️ Расчётная горечь: 32 IBU

⚖️ Рейтинг Untappd: 3.43, объём: 0,5 л

💵 Цена: 140 руб.

🌃 Дизайн: редизайн, синяя тема

🌊 Пена: красивая бежевая

🌈 Цвет: рубиновый, прозрачный

👃Запах: горький шоколад, сухофрукты

👅 Вкус: орехи, жжёнка, чуть карамели, чуть сливочности, в середине пусто-водянисто, в конце небольшая горчинка