Гуляш из говядины по Венгерски

Сытное и вкусное Венгерское блюдо - гуляш из говядины.

Энергетическая ценность на порцию:

• Калорийность - 547 ккал.
• Белки - 55,1 грамм.
• Жиры - 29,1 грамм.
• Углеводы - 31,6 грамм.

*калорийность указана для сырых продуктов

Потребуется:

• Репчатый лук - 800 грамм.
• Паприка - 30 грамм.
• Говяжьи голяжки - 800 грамм.
• Чеснок - 1 зубчик.
• Томатная паста - 1 столовая ложка.
• Молотый кумин (зира) - щепотка.
• Бальзамический уксус - 1 столовая ложка.
• Майоран - щепотка.
• Растительное масло - 30 мл.
• Красное сухое вино - 150грамм.
• Лимон - 1 шт.
• Лавровый лист - 2.
• Соль - по вкусу.
• Молотый перец - по вкусу.

Время готовки - 3 часа.

По пунктам:

1. Мелко нарезать лук и обжарить его с маслом на сковороде до появления золотистого цвета.
2. Теперь к луку добавляем паприку, мелко нарезанный чеснок, цедру целого лимона, томатную пасту, зиру, майоран и лавровый лист, перемешиваем.
3. Вылеваем вино, уксус и пол стакана воды. Как закипит, можем поперчить и посолить.
4. Мясо нарезанные не большими кусочками добавляем в кипящий бульен.
5. Варить 2 часа в конце добавить ложку просеянной муки, чтобы добиться успеха и нужной консистенции.
6. Приятного аппетита!

Гуляш