Компост для огорода

Фермеры и огородники девятнадцатого века имели много практических знаний об использовании навоза и создании компостов, которые работали как удобрения, но мало что было известно о реальном микробном процессе компостирования до нашего века. Когда появилась информация об экологии компоста, один блестящий человек, сэр Альберт Говард, включил новую науку почвенной микробиологии в свой компост и путем терпеливого эксперимента научился делать превосходный компост В 1920-е годы Альберт Говард возглавлял правительственную исследовательскую ферму в Индоре, Индия. Будучи в душе добровольцем Корпуса мира, он заставил Индор работать как очень представительную индийскую ферму, выращивая все основные продукты местного сельского хозяйства: хлопок, сахарный тростник и злаки. Ферма питалась теми же рабочими волами, что и окрестные фермеры. Говарду было бы легко продемонстрировать лучшие урожаи с помощью высоких технологий, покупая химические удобрения или используя отходы семенной муки от добычи нефти, используя тракторы и выращивая новые высокоурожайные сорта, которые могли бы использовать более интенсивное питание почвы. Но эти средства были недоступны среднему индийскому фермеру, и цель Говарда состояла в том, чтобы предложить искреннюю помощь своим соседям, продемонстрировав методы, которые они могли легко себе позволить и использовать.В начале своей работы в Индоре Говард заметил, что почвы района в основном плодородны, но с низким содержанием органического вещества и азота. Этот недостаток, по-видимому, объясняется традиционно расточительной практикой в отношении навоза и сельскохозяйственных остатков. Поэтому Говард начал разрабатывать методы компостирования отходов сельского хозяйства, делая достаточно высококачественных удобрений, чтобы обеспечить всю ферму. Вскоре Индорская исследовательская ферма стала получать рекордные урожаи, не имея проблем с насекомыми или болезнями, не покупая удобрения или коммерческие семена. Что еще более важно, рабочие животные, питающиеся исключительно кормом из богатой гумусом почвы Индора, становятся неуязвимыми для болезней крупного рогатого скота. Их сияющему здоровью и прекрасному состоянию завидовала вся округа.Самое главное, Говард утверждал, что его метод не только сохранил азот в навозе крупного рогатого скота и отходах сельскохозяйственных культур, не только сохранил органическое вещество, производимое землей, но и поднял процессы всей операции до экологической кульминации максимизации здоровья и производства. Сохранение навоза и компостирование отходов растениеводства позволило ему увеличить органическое вещество почвы, что увеличило выделение питательных веществ из частиц горных пород, что еще больше увеличило производство биомассы, что позволило ему сделать еще больше компоста и так далее. То, что я только что описал, не удивительно, это всего лишь разновидность хорошего земледелия, о котором некоторые люди знали на протяжении тысячелетий.По-настоящему революционным было утверждение Говарда об увеличении чистых нитратов. С мягким преуменьшением Говард утверждал, что его компост действительно превосходит все, что когда-либо было известно. Индорский компост имел следующие преимущества: из-за неправильного обращения с сельскохозяйственными отходами не было потеряно ни азота, ни органического вещества; уровень гумуса в почвах фермы повысился до максимально устойчивого уровня; и количество нитратного азота в готовом компосте было выше, чем общее количество азота, содержащегося в материалах, образующих кучу. Индорский компост привел к чистому приросту нитратного азота. Компостная фабрика была также биологической фабрикой нитратов.Говард опубликовал подробности индорского метода в 1931 году в тонкой книге под названием "Отходы сельского хозяйства". Широко читаемая книга принесла ему приглашения посетить плантации по всей Британской империи. Это побудило фермеров по всему миру делать компост по индорскому методу. Путешествия, контакты и новое понимание проблем европейского сельского хозяйства были ответственны за решение Говарда создать движение органического земледелия и садоводства.Говард неоднократно предупреждал в книге "Отходы сельского хозяйства", что если фундаментальные основы его процесса будут изменены, лучших результатов не будет. Такова была его точка зрения в 1931 году. Однако, будучи людьми, какими мы являемся, кажется невозможным, чтобы хорошая технология транслировалась без того, чтобы каждый пользователь не пытался улучшить и адаптировать ее к своей собственной ситуации и пониманию. К 1940 году термин "lndore compost" стал общим термином для любого вида компоста, сделанного в куче без использования химических веществ, так же как "Rototiller" стал означать любой приводимый в движение двигателем rotarytiller.Опасения Говарда 1931 года были правильными, почти все изменения первоначальной системы Индора уменьшили ее ценность, но Говард 1941 года не сопротивлялся этой тенденции разбавления, потому что в эпоху химического земледелия любой компост был лучше, чем никакой компост, любое возвращение гумуса лучше, чем ничего.Тем не менее, я думаю, что полезно вернуться к Индорской исследовательской ферме 1920-х годов и внимательно изучить, как Альберт Говард когда-то делал лучший в мире компост, и встретиться с мыслями этого великого человека до того, как он стал идеологом крестового похода, решительно настроенным против любого использования сельскохозяйственных химикатов. Огромное количество ценных уроков все еще содержится в Отходах сельского хозяйства. К сожалению, хотя многие садоводы-органики знакомы с более поздними работами сэра Альберта Говарда реформатора, ученый и исследователь Альберт Говард, написавший эту книгу, сегодня практически неизвестен.В Индоре компостировался весь доступный растительный материал, включая навоз и подстилочную солому из коровника, неиспользованные растительные остатки, опавшие листья и другие лесные отходы, сорняки и зеленый навоз, выращенный специально для приготовления компоста. Вся моча из коровника-в виде мочи земли, и вся древесная зола из любого источника на ферме также были включены. Находясь в тропиках, компостирование шло круглый год. О результате Говард заявил, что"Продукт представляет собой мелкодисперсную листовую муку, обладающую высокой нитрифицирующей способностью, готовую к немедленному использованию [без временного ингибирования роста растений]. Тонкое состояние деления позволяет компосту быстро включаться и оказывать максимальное влияние на очень большую площадь внутренней поверхности почвы."Говард подчеркнул, что для надежной работы индорского метода отношение углерода к азоту материала, поступающего в кучу, должно всегда находиться в одном и том же диапазоне. Каждый раз, когда строилась куча, один и тот же ассортимент отходов растениеводства смешивался с одним и тем же количеством свежего навоза и моченой земли. Как и в случае с моей аналогией с выпечкой хлеба, Говард гарантировал повторяемость ингредиентов.Любые твердые древесные материалы, Говард называл их "огнеупорными", должны быть тщательно измельчены перед компостированием, иначе ферментация не будет энергичной, быстрой и равномерной на протяжении всего процесса. Это механическое размягчение было искусно достигнуто без силового оборудования путем распространения твердых отходов урожая, таких как зерновая солома или голубиный горох и хлопковые стебли, по фермерским дорогам, позволяя колесам, копытам быков и пешеходному движению разбивать их.Разложение должно быть быстрым и аэробным, но не слишком аэробным. И не слишком жарко. Совершенно намеренно индорским компостным кучам не позволяли достигать самых высоких температур, которые только возможны. Во время первого цикла нагрева пиковые температуры составляли около 140 градусов. Через две недели, когда был сделан первый поворот, температура упала примерно до 125 градусов, а затем постепенно снизилась. Говард ловко ограничил подачу воздуха и тепловую массу, чтобы "заглушить огонь" разложения. Эта умеренность была его ключом к предотвращению потери азота. Были приняты меры к тому, чтобы поливать кучи по мере необходимости, переворачивать их несколько раз и использовать новую систему массовой прививки нужными грибами и бактериями. Вскоре я подробно остановлюсь на каждой из этих тем. Говард был доволен тем, что не было никакой необходимости принимать потерю азота на любом этапе и что должно произойти обратное. Как только C/N достаточно снизился, материал был быстро включен в почву, где нитратный азот будет лучше всего сохранен. Но почва не способна выполнять сразу две работы. Он не может переваривать сырую органику и одновременно нитрифицировать гумус. Таким образом, компост должен быть закончен и полностью созрел, когда он был обработан, чтобы:"...не должно быть серьезной конкуренции между последними стадиями разложения компоста и работой почвы по выращиванию урожая. Это достигается путем доведения производства гумуса до того момента, когда начинается нитрификация. Таким образом, китайский принцип разделения выращивания культуры на два отдельных процесса: 1) приготовление пищевых материалов вне поля и 2) собственно выращивание культуры-может быть введен в общую сельскохозяйственную практику.И поскольку он действительно жил на ферме, Говард особенно подчеркивал, что компостирование должно быть гигиеничным и без запаха, и что мухи не должны размножаться в компосте или вокруг рабочего скота. Деревенская жизнь может быть вполне идиллической, без мух.