Здравствуйте гости и подписчики моего канала.Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом,как приготовить постные пельмени.На 400 грамм пельмень,это около 45 штук.
Нам понадобится:
Мука - 300 грамм.
Вода - 150 миллилитров,она должна быть не холодной.
Шампиньоны - 100 грамм,у меня замороженные,уже мелко нарезанные.
Гречневая крупа - 200 грамм,её нужно предварительно отварить.
Лук репчатый одна штука,растительное
масло,перец,соль по вкусу.
Нарезаем лук и обжариваем на растительном масле, чуть позже добавляем к нему грибы.Пока обжариваются грибы,приготовим тесто.Воду немного солим и затем частями просеиваем муку сначала 200 грамм,когда становится сложно мешать ложкой,высыпаю на доску оставшуюся муку и уже понемногу замешиваю тесто.
Отставим тесто в сторонку и закончим с начинкой.В грибы добавим гречневую крупу, соль, перец и всё хорошенько перемешиваем.Осталось только налепить пельмени.
Тонко раскатываем тесто, вырезаем кружочки я люблю традиционной формы,но иногда разрезаю тесто на ромбики и формирую так называемые медвежьи ушки,это тоже очень красиво и вкусно.
Вот такие пельмешки у меня получились в итоге.Подаю их с постным майонезом или томатным соусом с зеленью.
Попробуйте приготовить и вы, если вам понравился рецепт, ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал.всего вам самого доброго.
