Побочным продуктом фотосинтеза является кислород O2, которым дышим не только мы, но и сами растения. Дыхание - процесс обратный, когда посредством потребления кислорода происходит распад накопленных веществ с образованием углекислого газа, воды и высвобождением энергии. Дыхание осуществляется как днём, так и ночью. Пока всё просто!
И тут на сцену выходят УСТЬИЦА - «ворота», через которые происходит транспорт CO2, О2 и воды. Они расположены на всех частях растения, и большей частью на нижней стороне листьев. Внимание Работа устьиц напрямую связана с типом фотосинтеза: С3, С4, CAM (Crassulacea Acid Metabolism) и самопереключающийся С3-САМ. Уже сложнее!
При С3-фотосинтезе углекислый газ поступает в растение через открытые устьица как днём, так и ночью. Другими словами, на свету растения фотосинтезируют, а дышат как на свету, так и в темноте. Этот тип присущ большинству представителей флоры нашей планеты.
При CAM-фотосинтезе растения, чтобы избежать потери воды, днём закрывают все устьица, а поглощение СО2 происходит только ночью. Интересно, что он запасается в виде яблочной кислоты, чтобы на свету преобразоваться в глюкозу. Как Вы могли догадаться, кактусы и суккуленты используют именно этот тип фотосинтеза. Из орхидных это род Coelogyne, Cymbidium, Oncidium и др. А теперь самое интересное!
Именно самопереключающийся C3-CAM- фотосинтез широко распространён среди орхидей. Догадались? При благоприятных условиях у орхидей устьица открыты днём, СО2 проникает в организм днём, и они функционируют как обычные растения с C3-фотосинтезом. Но стоит условиям измениться (недостаток влаги, недостаток света, высокая температура, избыток солей в воде), орхидеи переходят на ночное потребление СО2 по САМ-типу. И всё бы ничего, однако САМ-фотосинтез КРАЙНЕ НЕВЫГОДЕН. Для растительного организма, из-за чего он медленно запасает питательные вещества, листья редеют, мельчают и растут медленно, о регулярном цветении, тем более пышном, можно смело забыть.