Любите лимоны? В отношении лимона вопрос звучит странновато. Тот редкий случай, когда уместно ответить: «А за что их любить?»
Лимон — фрукт особенный. Сочный, яркий, ароматный, но сорвав его с ветки, никто не поспешит вгрызаться в его спелую мякоть. Потому что он кислый.
Кроме органических кислот — лимонной и яблочной — в лимоне много разных веществ, в том числе фитонци́ды.
Фитонциды — это летучие вещества, подавляющие рост бактерий и микроскопических грибов. Или полностью их уничтожающие. Как правило, фитонциды выделяются при повреждении растения. Их сила и спектр антимикробного действия разнообразны.
Например, фитонциды чеснока, лука, хрена и красного перца убивают многие виды бактерий и низших грибов за минуты и даже секунды. Некоторые из фитонцидов, как фитонциды листьев дуба, эвкалипта и сосны, способны оказывать своё действие на расстоянии.
К слову, на Тайване, в Южной Корее и Японии существует терапевтическая техника, известная, как «купание в лесу». Людям рекомендовано активно вдыхать фитонциды, образуемые деревьями и растениями, чтобы улучшить здоровье. У нас нечто похожее практикуют в санаториях и домах отдыха.
Родиной лимона принято считать Индию и Китай. Существует версия, согласно которой лимоны попали в Грецию после похода Александра Македонского в Индию. Скорее всего, потому, что тогда лимон называли индийским яблоком.
Но более вероятно, что лимон в Европу и на Ближний Восток привезли арабы.
Россия долго обходилась без лимонов. Хотя богатые гурманы имели возможность попробовать этот странный фрукт: они выписывали солёные лимоны из Голландии. Могу себе представить разочарование покупателя, отдавшего немалые деньги за жёлто-солёную кислятину!
Само слово «лимон» пришло с Востока. Персидская версия līmûn, арабская laimun. Китайцы тоже не прочь присвоить себе первенство и предлагают свой вариант происхождения названия. «Ли-мунг» означает «полезный для матерей», по-китайски.
В русском языке слово «лимон» было известно уже в XVI веке. С 1490 года уже встречается фамилия Лимоновъ.
Лимон претендует на «сказочные» лавры яблока. Есть теория, что именно лимон, а не яблоко, был фруктом раздора в Библии. Есть также версия, что настоящее «райское яблоко» — это гранат. Им, а не яблоком, в столь же райском саду змей соблазнил первую женщину – Еву.
А яблоко «попало в историю» гораздо позже. По причине своей широкой известности и распространённости.
Знаменитый мореплаватель Джеймс Кук был награждён золотой медалью Королевского общества не за сделанные им географические открытия. Британское Адмиралтейство считало главной его заслугой то, что он придумал лимонами защищать моряков от цинги. Лимоны оказались мощным средством против этой болезни, века назад косившей мореплавателей. В XVII веке британских моряков даже называли “лимонниками”. Капитан Кук в своё время неверно оценил настроения туземцев, за что и поплатился, но его выводы по поводу лимонов были совершенно правильными.
В лимоне огромное количество полезных веществ.
- Это не только аскорбиновая, но и фолиевая, и пантотеновая кислоты, витамин Д, токоферол, тиамин, ретинол, пиридоксин, рибофлавин, витамин РР.
- Кроме того, бор, железо, медь, молибден, цинк, фтор, марганец, сера, калий, хлор, натрий, магний, фосфор, кальций.
Конечно, большая часть этих веществ скапливается в мякоти. Но не следует пренебрегать и кожурой. Лимонная корочка богата флавоноидами, эфирными маслами, пектиновыми соединениями, пищевыми волокнами, гликозидами, фитонцидами.
Было бы странно уговаривать население включать лимоны в рацион. Никто и так не возражает, если нет противопоказаний.
Поэтому лучше расскажу, как предприимчивые французы использовали лимоны для развития туризма.
В начале прошлого века, во французской стороне, в городе Ментон придумали фестиваль лимона. Это было подобие карнавала в Ницце: праздничное шествие в костюмах с разбрасыванием конфетти. Шутливые цветочные бои, завершающиеся сожжением чучела Его Величества Лимона. По улицам маленького города «плыли» лодки, украшенные лимонными и апельсиновыми деревьями, с самыми красивыми девушками Ментона на борту.
Уже через несколько лет фестиваль стал всемирно известным, и его даже удостоила посещением английская королева. В её честь был запущен ослепительный фейерверк. С тех пор у Ментона с лихвой и славы, и туристов.
Разумеется, лимон стал символом города. И красуется на гербе Ментона, иллюстрируя городской девиз: «Ментон: мой город – мой сад». И конечно же, местные гиды рассказывают приезжим, как Ева сорвала тайно лимон в райском саду и, соблазнив им своего Адама, бросила на землю за ненадобностью. Ибо больше соблазнять ни яблоком, ни лимоном, ни гранатом было некого. Но лимон попал в почву, пророс и на том благословенном месте возник небольшой, но расчётливый город Ментон.
Перед употреблением консультируйтесь со специалистом во избежание нежелательных побочных эффектов.
Спасибо, что дочитали. Не пожалейте «лайк»👍 , если понравилось.
Искренне рада всем, кто читает, и признательна тем, кто подпишется .
Ранее на тему Полезные продукты: Свекла, Авокадо, Брокколи, Перец, Пекинская капуста, Цветная капуста, Персик, Гранат, Киви.
Лук фиолетовый, синий, красный, бордовый. Чем меньше сахара, тем слаще. Ялтинский лук: настоящий и степной
Отчего греческая богиня много лука ела, и за что луковице нужно простить горький вкус и резкий запах
До новой встречи на канале «Оконце» .