Я перепробовал более 20 рецептов по долгу службы. Повар на горячке и всё что вокруг да около. Более сотни ингредиентов, более тысячи часов у сковородок. Вывод: я нашёл для себя оригинальную рецептуру, которой пользуюсь до сих пор.
Секрет? Никакого секрета, да и продукты на первый взгляд самые обычные, но я не могу объяснить ту сладость и тонкость теста, что выходит на последнем этапе готовки.
ПРОБУЙТЕ, НАСЛАЖДАЙТЕСЬ, ДЕЛИТЕСЬ..
Состав на 4 человек:
Яйцо - 3 шт
Молоко - 0,5 л.
Сахар - 4 ст.ложки (без горки)
Вода - 1 стакан (250 гр)
Мука - 2 стакана
Масло подсолнечное - 1/3 стакана
Соль 1/2 ч.л.
Состав готового замеса, должен быть похож на жидкую сметану.
Вот наверно и всё. Печём блины на раскалённой сковородке, на среднем огне. 1-2 мин с каждой стороны до готовности. Приятного аппетита.