Вкусный постный ужин на скорую руку.

Простой постный ужин

Добрый день!
Вот и начался Великий пост, многие хозяйки ломают голову, что приготовить? А ведь всё так просто можно вообще не забивать себе голову готовкой и приготовить вкусный ужин из того что всегда под рукой.
У меня сегодня на ужин вот такие простые постные блюда.

Щи из квашеной капусты, капуста жаренная, бутерброды с домашней нутеллой и чай.

Веганские, постные щи из квашенной капусты.

• Квашенная капуста -200 гр.
• Мексиканская смесь овощная-200 гр.
• Картофель 2-3 клубня.
• Карри, хмели-сунели, смесь перцев.
• Лук.
• Мука-50 гр.
  Варим овощной бульон из овощной смеси и картофеля. Добавляем квашеную капусту.
  На сковороде обжариваем в подсолнечном масле специи и пассируем мелко нарезанный лук до карамельного цвета.
  Добавляем обжаренный лук и специи в суп. За 5-10 минут до окончания варки разводим в воде муку, и через ситечко, вмешиваем в суп это придаст супу сытности и красивый светлый оттенок.
  
  Жареная капуста.
  Самое простое блюдо — мелко шинкуем белокочанную капусту и отправляем её жариться на сковороде, предварительно смазанной маслом. Добавляем соль и специи, 30 минут и идеальный гарнир готов! К капусте можно подать жаренное соевое мясо или котлетки из чечевицы.
  
  Арахисовая паста "Нутелла" домашняя.

Арахис для пасты.

Для приготовления нам понадобится:

• Арахис 300 гр.
• Какао половина пачки.
• Вода-50 грамм.
• Сахар или заменитель сахара.
  Арахис 2-3 раза пропускаем через мясорубку. Можно измельчить арахис и в кофемолке, но она плохо справляется. Я пропустила через мясорубку 2 раза, а потом измельчала мягкую сухую массу блендером. В чашу блендера к орехам добавляем сахар, какао, немного кипячёной воды. Когда все ингредиенты хорошо смешаются, масса будет маслянисто-жидкой перекладываем её в кастрюлю, и варим буквально 5 минут постоянно помешивая, при необходимости можно добавить ещё немного воды. Готовую массу лучше хранить в холодильнике.
  Приятного аппетита!