Делюсь рецептом простых и очень вкусных оладий на дрожжах.
Ингредиенты:
- Вода - 1 стак
- Дрожжи - 1 ч.л
- Сахар - 2 - 3 ч.л
- Соль - щепотка
- Масло растительное - 1 ст. л
- Мука - 1 стак (+-)
Готовка:
В миску наливаем теплую воду. добавляем дрожжи и сахар. Ждем минут 10. Далее в миску добавляем муку, соль, еще сахар. Вымешиваем тесто, добавляем масло и снова вымешиваем минут 5.
Тесто должно быть липким и приставать к ложке, но при собирании его в комок он должен немного держать форму, а при поднятии ложки тесто не должно сразу обрываться.
Оставляем на 30 минут и снова вымешиваем. Оставляем еще на 30-40 минут. Снова немного перемешаем и можно жарить.
Отсаживаем ложкой или руками тесто и жарим на среднем огне, с добавлением масла. Жарить нужно под крышкой, чтобы тесто равномерно пропеклось.
Оладьи получаются очень пышные и мягкие. Они не оседают, а держат форму. Если любите слаще добавьте сахара больше. Приятного аппетита!
#оладьи #оладушки #рецепты #просто и вкусно