Современные доктора часто говорят, что для того, чтобы у организма были силы бороться с инфекциями, еда должна быть максимально легкой. Перед вами именно такое блюдо. Морской окунь на пару с острым соусом.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 3 ст. л.— соевого соуса
- 2 ст. л. —кунжутного масла
- 3 см— корня имбиря
- 150 г— пекинской капусты
- 4— веточки кинзы
- 3— зубчика чеснока
- 1 ч. л.— хлопьев чили
- 1/2 ч. л.— молотого красного перца
- 1 ст. л.— сахара
- соль, молотый черный перец
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Нарежьте филе на порционные куски. Натрите их солью и молотым черным перцем.
Застелите пергаментной бумагой вставку пароварки и разложите филе на небольшом расстоянии друг от друга.
Нарежьте пекинскую капусту крупной соломкой и выложите на рыбу. Включите пароварку и готовьте рыбу 12–14 мин.
Очистите имбирь и чеснок и мелко нарежьте. Порубите листья кинзы. В небольшой сотейник налейте 1/2 стакана воды, добавьте хлопья чили и молотый красный перец, соевый соус, кунжутное масло кинзу, имбирь, чеснок и сахар. Доведите до кипения и варите 3 мин. Попробуйте соус, при необходимости добавьте сахара или соли.
Когда рыба будет готова, аккуратно переложите капусту на подогретое блюдо, затем переложите рыбу. Полейте соусом и сразу же подавайте к столу.
Приятного аппетита !