Большинству людей, хоть раз в жизни, но приходилось пользоваться азиатскими палочками для еды. При этом, мало кто знает, что они бывают разных видов. Для нас, на первый взгляд, все палочки для еды одинаковые, так как чаще всего мы пользуемся ложками и вилками во время трапезы, но в странах, где пользуются палочками на постоянной основе, они имеют отличительные черты.
Итак, начнем с китайских палочек. Они называются "куайцзы" и представляют собой изделия в четверть метра, их основание квадратное, так сделано для того, чтобы палочки было удобнее держать в руке и они не катались по поверхности стола.
Также, помимо столовых, есть палочки для готовки – они длиннее обычных на 20 см. Китайские палочки изготавливают из дерева и бамбука.
Корейские палочки (чоккорак) очень длинные и плоские, их обычно изготавливают из металла, так как ими пользуются довольно часто, их моют и сушат, хранятся они как обычные столовые приборы. Новичкам не рекомендуется учиться есть корейскими палочками, так как они металлические и скользят в руке. Гораздо проще изначально научиться пользоваться китайскими или японскими, а уже затем переходить к корейским.
Японские палочки (хаси) разделяются на несколько видов:
- Гон Фай – для раскладывания еды из общей посуды. Имеют бóльшую длину, чем обычно.
- Подарочные – обычно используют, как сувенир. Выглядят они как обычные палочки, но покрытые лаком и со множеством украшений, если на них присутствуют драгоценности – стоить они будут гораздо выше. Также палочки могут быть изготовлены из ценных материалов: серебро, золото и т.д.
- Варибаси – одноразовые палочки, которые изготавливаются из дерева или пластмассы, чаще всего, они скреплены друг с другом и перед использованием их нужно разломить. Именно варибаси обычно предоставляют нам в наборе с суши, а так же их можно приобрести в продуктовом магазине.
Умеете ли вы пользоваться палочками? Стоит ли писать статью с объяснением на эту тему? Жду ваши ответы в комментариях.
Не забывайте ставить лайки, оставлять комментарии и подписываться на канал, а так же на инстаграм(@starry.asia) и телеграмм(@StarryAsia), в которых, для вашего удобства, я буду уведомлять вас о выходе новых статей.
Текст составлен автором канала — Кармазиной И.