#витаминС
⠀Все знают, что этот витамин тесно связан с иммунитетом и поэтому его сразу начинают принимать при первых простудных симптомах.
⠀ 🔺На самом деле витамин осуществляет многие процессы в организме.
⠀ 🔺А вы знали, что все животные могут сами синтезировать витамин С из глюкозы? А вот человек НЕТ. Поэтому так важно следить, чтобы потребление продуктов с этим витамином было достаточное.
⠀ Витамин С – это основной водорастворимый антиоксидант в крови и клетках тканей.
⠀ 🔺Помимо непосредственной борьбы со свободными радикалами и оксидативным стрессом, витамин С:
⠀ - замедляет процесс разрушения коллагена и участвует в формировании его новых волокон. Простыми словами служит хорошей профилактикой от морщин;
⠀ - укрепляет капилляры и улучшает микроциркуляцию;
⠀ - стимулирует синтез церамидов (липидные молекулы), играющих важную роль в защитной системе кожи;
⠀ - контролирует выработку меланина, предупреждая гиперпигментацию;
⠀ - обладает обновляющим и осветляющим действием;
⠀ - участвует в синтезе гиалуроновой кислоты в коже.
⠀ 🔺Дефицит аскорбинки проявляется в виде снижения иммунитета, частых заболеваниях простудой, кровоточивости десен, быстрой утомляемости, вялости и даже раздражительности, бессонницы, болезнях суставов, долгом заживлении ран, выпадении волос и появлении морщин.
⠀ ✅Суточная норма витамина С около 500-1000мг.
⠀ 🔺Где содержится:
⠀ в шиповнике, сладком перце, облепихе, киви, черной смородине, квашеной капусте, соленых помидорах, клюкве, бруснике, грейпфруте, гранате, винограде, свекле.
⠀ 🔺Витамин С разрушается:
⠀ - при нагревании;
⠀ - от соприкосновения с металлической поверхностью посуды;
⠀ - в щелочной среде.
⠀ Некоторые продукты не стоит подвергать термообработке, но если нет другого выхода, то лучше класть их уже в кипящую воду.
⠀ Неплохо сохраняется витамин С при солении и мариновании.
⠀ Будьте здоровы!
⠀ ⚠Только помните, что передозировка аскорбиновой кислоты способна навредить здоровью - восполнить недостаток витамина С легче, чем удалить его переизбыток, который чреват головными болями, расстройством ЖКТ и заболеваниями суставов.