Грибы-Строчки, первые из растущих на земле сьедобных,весенних грибов, весьма хитры. До поры ,до времени они прячутся от глаз грибника под опавшими листьями.И только когда совсем потеплеет дружно вылезают на глаза.От этого кажется,что грибов вот только-не было и появились они все сразу -вдруг.
Хорошим сигналом о том,что можно идти искать строчки в лес является появление цветущей мать и мачехи.
Если видишь цветы,значит земля достаточно согрелась и грибы строчки начали активно увеличиватся в размерах.
В это время,самой ранней весной строчки можно собирать без большого опасения.Пока они молодые с желто-коричневыми,светлыми шляпками их можно вполне использовать для приготовления жаркого.
Потом когда шляпки у них потемнеют брать их уже не стоит.Разве только на сушку.Но сушеные строчки, грибы надо сказать не особо вкусные.
Кстати только сушеные строчки принимаются за сьедобные грибы.Свежие строчки относят к условно-сьедобным.
Это все относится к строчкам гигантским.В моем лесу других особо и не растет.
А вот в отношении обыкновенного строчка, который любит сосны надо относится с осторожностью.Шляпки его изначально темно-коричневые и отличить старый гриб от молодого довольно трудно.
Набрать в апреле молодых строчков гигантских и пожарить их с картошечкой-настоящее праздничное,весеннее блюдо.
***
Все фото грибов мои,фотографировал их сам,
являюсь автором фотографий опубликованных в статье,
и несмотря ни на что, буду и дальше ходить в лес и фотографировать грибы!!!
- Подписывайтесь на канал.
- И будете всегда в курсе ,растут ли грибы в ОГО.