Этот суп из тыквы полюбился всем
Понадобится:
- 1 небольшая тыква
- 2-3 крупных моркови (должно получится по количеству примерно 1/5 от тыквы)
- 1 луковица, несколько зубчиков чеснока и маленький кусочек имбиря, красный перчик (для тех, кто любит погорячее), соль.
- Тыкву и морковь нарезать крупными кубиками, залить водой до верха овощей. Поставить на огонь. ⠀
- Пассировать на оливковом масле лук кусочками и чеснок на мелкой тёрке. ⠀
- Как закипела вода, добавить лук с чесноком и натёртый имбирь, посолить. И если будете добавлять - немного красного перчика. ⠀
- Варить минут 15-20, до такого состояния, когда морковку можно разломить ложкой. Пюрировать погружным блендером. ⠀
В супчик очень вкусно положить кубики авокадо, красный болгарский перец, семена подсолнечника или тыквы (лучше заранее замоченные), базилик, петрушку или лук. Или все вместе. Так же многим нравиться добавлять сухарики.
🧡По моему опыту, этот #суп из тыквы с удовольствием едят все. Даже те, кто тыкву "не любит". Вся фишка в имбире, который изменяет в лучшую сторону так нелюбимый многими привкус термообработанной тыквы. И, конечно, во вкусной тыкве и сладкой моркови.