В конце 2020 года были внесены поправки в Приказ № 614 «Об утверждении рекомендаций по рациональным нормам потребления пищевых продуктов, отвечающих современным требованиям здорового питания (приказ действует по сегодняшний день).
Документ важный. Исходя из него, формируется множество рекомендаций, правил и инструкций о питании на предприятиях, учреждениях здравоохранения, образования и т.д. Другими словами, это список продуктов и их количество, которое наши законодательные власти считают нормой, обеспечивающей все потребности здорового россиянина (с учетом современных знаний)!
Несмотря на значимость приказа, большинство наших граждан даже не слышало о его существовании. Кроме того, приказ настолько важен, что на сайте Министерства, который создан для информирования граждан, я не смог найти новых поправок. Там висит ссылка на редакцию 2016 года. (1)
Соответственно, если меня, как гражданина заинтересуют рекомендации по питанию, то я найду только старую версию. И, теперь давайте посмотрим, что там (1) (ссылки внизу):
Это первая страница документа, на которой представлен список продуктов и их количество, рекомендованное для употребления нашим гражданам. Как вам?
- 68 килограмм пшеничной муки. Правда стоит ссылка, что 30% должно быть грубого помола.
- 90 килограммов картофеля.
- 40 килограммов капусты…
Это на одного человека в год!!! То есть, получается каждый день я должен съедать минимум 120 грамм пшеничной муки (в чистом виде), 250 граммов картошки и по кочану капусты в неделю?!
После этого документ можно было бы не читать, но тут самое интересное:
Маразм крепчал. И нам предлагают почти 900 грамм молочки на день плюс почти полкило(460 гр) сахара на неделю. Еще раз повторю – это на одного человека!!!
На остальные мелочи я внимание обращать не буду. Мне хватило того, что я перечислил.
В 2020 году умные люди сели, подумали и, наверное, решили, что написано что-то не то. Так 1 декабря 2020 года появился документ с корректировками (2).
Вот, что исправили:
- Сахар с 24 кг уменьшили до 8 кг.
- К муке приписали, что ее нужно обогащать фолиевой кислотой.
- А соль – должна быть йодированной.
Все! Больше за 5 лет мы ни до чего не додумались. Не поняли, почему в стране растет процент людей с ожирением и сердечно-сосудистыми заболеваниями, почему в школах и детских садах до сих пор детей кормят неправильно, почему в больницах кормят, как на зоне и так далее.
Список вопросов можно продолжать бесконечно и он только растет.
Выразить свои эмоции по поводу этого документа, я могу только при помощи ненормативной лексики. Обычными словами это не передать.
А что вы думаете по поводу всего этого?
Ссылки на источники:
1. https://minzdrav.gov.ru/news/2016/08/26/3128-prikazom-minzdrava-rossii-utverzhdeny-rekomendatsii-po-ratsionalnym-normam-potrebleniya-pischevyh-produktov (по ссылке - внизу файл с приказом).
2. https://normativ.kontur.ru/document?moduleId=1&documentId=378735
3. Наш сайт