Всем привет!
Правильное питание не перестает меня удивлять, продолжаю делится своими находками вкусных блюд. Это блюдо готовиться за 30 мин, получается очень вкусно и сытно - отличный вариант для ужина.
Для приготовления нам понадобятся:
- Филе индейки 110 г
- Кабачок - 55 г
- Баклажан - 55 г
- Перец болгарский сладкий - 80 г
- Лук репчатый - 35 г
- Морковь - 60 г
- Масло оливковое - 1 ч.л.
- Томатная паста - 1 ст.л.
- Соль и специи по вкусу
- Зелень по вкусу
Все вместе = 256 ккал
Для начала все овощи нарезаем на кольца и затем на половинки/четвертинки. Лук нарезаем небольшим кубиком.
Отправляем на сковороду вместе с оливковым маслом лук и морковь. Обжариваем около 3 мин. Филе индейки режим кубиком и добавляем к луку и моркови. Обжариваем все вместе еще в течении 5 минут.
Затем добавляем в сковороду кабачок, баклажан и болгарский перец и обжариваем все вместе еще 5 мин.
Далее в сковороду добавляем немного воды, столовую ложку томатной пасты. Солим и добавляем любимые специи - я добавила сладкую паприку и черный молотый перец. Хорошо перемешиваем и накрываем крышкой.
Тушим на медленном огне 15-20 минут.
Готовое блюдо при подаче можно украсить зеленью.
Приятного аппетита! =)
P.S. если рецепт Вам понравился, не забудьте отблагодарить лайком :)