В 8 веке нашей эры король Швеции Карл Великий издал указ: всем подданным короны каждый день необходимо употреблять один полезный продукт в пищу под угрозой суровой расправы. Как думаете, что это было? Король настолько верил в пользу льняных зерен, что всем и каждому буквально силой навязывал их употребление.
И действительно – выжимка из льняных зерен, это один из самых полезных растительных продуктов, который издавна применяется в медицине и обладает уникальными целебными свойствами. Такой продукт можно получить способом холодного отжима. Еще Гиппократ утверждал, что льняное масло лечит желудок, раны и ожоги, а в Египте, особенно при Клеопатре, это масло входило в состав почти всех кремов и масок для волос и кожи.
Чем же этот продукт такой особенный, что входит в его состав и какую пользу он может принести организму, Progress Way разбирался на этой неделе, и готов поделиться с Вами информацией! А вы подписывайтесь на канал, чтобы ничего не пропустить!
Итак, чем же полезно льняное масло? Мы выбрали ТОП-8 свойств масла , полезных для здоровья.
1. Используется для профилактики и лечения атеросклероза . Позитивные эффект достигается благодаря повышению полезных липопротеинов, которые защищают структуру сосудов от атеросклероза. Это же помогает уменьшить риск инсульта и инфаркта.
2. Защищает нейроны и формирует между ними связи . Полиненасыщенные кислоты улучшают концентрацию внимания, нормализуют функции памяти, а вот нехватка этого вещества в организме вызывает психические проблемы – доказано учеными.
3. Антиандрогенное действие . Льняное масло регулирует уровень гормонов в организме, благодаря чему снижается риск возникновения злокачественных опухолей в предстательной железе у мужчин, и в молочной железе у женщин.
4. Снижение уровня сахара . Этот продукт помогает синтезировать инсулин в поджелудочной железе, защищает организм от осложнений при диабете и его появления в целом.
5. Вывод вредных токсинов и шлаков из организма . Льняное масло – это продукт, полный полезных антиоксидантов, которые связывают вредные вещества и выводят их через кишечник.
6. Ускорение биохимических реакций . Это свойство поможет нормализовать Ваш вес и привести в порядок метаболизм.
7. Улучшение работы желудочно -кишечного тракта и размягчение каловых масс. Это поможет Вам справиться с запорами и другими проблемами стула.
8. Противовоспалительное действие . Масло поможет снять воспаления, восстановить клеточную структуру тканей и органов, и защитит от болезни Альцгеймера.
Польза масла для женщин
У женщин после менопаузы развиваются разные болезни, поэтому льняное масло показано в обязательном порядке. Его используют в качестве заправки к салату, гарниру, употребляется в чистом виде перед едой, или в специальных капсулах. А еще такое масло помогает женщинам защититься себя от гормональных заболеваний после 30 лет, проблем с сердцем и сосудами, опорно-двигательным аппаратом, и для улучшения состояния кожи.
Жирные кислоты помогут снизить риск онкологии молочной железы, а также вылечить ПМС, кисту яичника, боли при менструациях и даже справиться с бесплодием. Кроме этого, льняное масло нормализует содержание прогестерона, помогает справиться с болями в голове, перепадами настроения и бессонницей.
А еще льняное масло предотвращает выработку простагландина, который может вызывать обильное кровотечение при менструации, если он будет содержаться в переизбытке.
Такой продукт используется в качестве пищевых добавок при остеопорозе. Омега-3 – это жирная кислота, которая помогает организму быстрее усваивать кальций и защищать от его дефицита.
Польза масла для мужчин
Включение масла в состав рациона помогает устранить проблемы с потенцией у мужчины, позитивно сказывается на состоянии сосудов, и позволяет крови нормально циркулировать по внутренним органам.
Более того, лен помогает организму вырабатывать тестостерон – его богатый состав улучшает состояние внутренних органов мужчины, омолаживает клеточную структуру организма и восстанавливает много функций.
Еще в масле содержится серотонин, который нормализует сон и психологическое состояние мужчины. Это вещество поднимает настроение и защищает от стрессов и депрессий.
При употреблении нужно следовать четким рекомендациям, чтобы не навредить организму и получить максимальный эффект. Масло употребляется только в сыром виде, а при термической обработке теряет свои свойства. Врачи рекомендуют употреблять по две ложки льняного масла два раза в день перед завтраком и ужином.
Можно совмещать масло со свежими овощами – оно идеально подойдет для заправки весеннего или летнего салата с овощами и зеленью. А на завтрак можно заправлять этим маслом каши вместо сливочного масла.
Польза масла при беременности
Масло из семян льна очень полезно во время беременности, так как в его составе находится масса жирных кислот, которые очень нужны при вынашивании малыша. Льняное масло здесь выступает в роли регулятора обмена веществ и используется для профилактики многих болезней.
Но есть и противопоказания, поэтому нужно проконсультироваться с ведущим гинекологом по поводу дозировки препарата.
Состав масла поможет справиться с гормональными изменениями будущей мамочке, а малышу поможет правильно сформировать клетки головного мозга.
Во время беременности у женщины часто появляются запоры, и льняное масло поможет справиться с этой проблемой и восстановить работу ЖКТ.
Использование масла льна поможет справиться с высоким давлением, поддержать эндокринную систему, защититься от изжоги, тошноты и других проблем при беременности.
Польза при лактации после родов
Ученые доказали, что использование льняного масла помогает женщинам быстро восстанавливаться после родов ребенка. Оно укрепит иммунную систему, поможет в борьбе с грибками и при заболеваниях легких и бронхов. А еще масло позитивно влияет на щитовидку и восстанавливает гормональный баланс.
А еще льняное масло поможет женщине выглядеть моложе – оно восстанавливает структуру кожи, делает волосы более блестящими и здоровыми. Всё это очень важно, так как роды – это очень энергозатратный процесс, когда организм работает на износ!
Польза льняного масла для детей
Растительное масло очень полезно для детей, но в определенных небольших дозах. Оно используется для лечения опрелостей у грудничка, при дерматите, открытых ранах и экземе. Масло используется для массажей и для закапывания носа при насморке.
Перед применением необходимо обязательно консультироваться со своим педиатром, и делать это можно непосредственно с рождения ребенка, добавляя масло в грудное молоко. Сколько капель можно добавить, тоже спросите у лечащего врача – здесь всё индивидуально.
Скажем только, что с шести месяцев можно добавлять до 10 капель, от года до трех – до 18 капель, а с трех до семи лет – по 1-2 чайные ложки в сутки. Также можно добавлять выжимку в продукты, мешать с кашами, творогом и добавлять в овощные салаты.
Использование льняного масла в кулинарии
Самое главное правило в кулинарии – не нагревать масло и правильно его хранить. Если подвергнуть масло тепловой обработке, все его полезные вещества разрушатся, а вкус полностью испортится, поэтому его не добавляют в горячие блюда. Его можно добавлять в винегрет, кашу или супы, комбинировать с творогом или кефиром. Заправка из нежирной сметаны и льняного масла с зеленью сделает Ваши салаты или запеченные овощи очень вкусными и полезными.
Также масло отлично сочетается с картофелем в мундире и с квашеной капустой. Главное – не подвергать масло сильному температурному воздействию. Сначала ждем, пока блюда остынут, а уже потом заправляем маслом.
При взаимодействии масла с кислородом при нагревании наступает реакция окисления – масло сразу становится горьким и перестает быть полезным для употребления. Наоборот, жареное масло становится очень вредным и содержит много холестерина. Также не стоит оставлять масло льна на открытом солнечном свете – оно тоже теряет свои свойства.
Есть ли у льняного масла противопоказания?
Несмотря на огромное количество полезных свойств, есть и противопоказания, и их нашлось ровно 10 штук!
1. Нельзя употреблять льняное масло одновременно с медикаментами для разжижения крови . Масло тоже обладает свойствами разжижения и предотвращает тромбоз, и одновременное употребление может вызвать кровотечения с осложнениями.
2. Холецистит – это тоже противопоказание для употребления масла льна. Этот продукт имеет желчегонное действие, и если в желчном пузыре есть конкременты, масло может вызывать закупорку желчных протоков. Таким образом вредные вещества попадают в систему кровообращения и могут быть очень опасными для мозга и других внутренних органов.
3. Масло льна может вызвать аллергию . Симптомами может быть зуд, ринит, отек Квине или шок. Обязательно проверьте свой организм на наличие аллергических реакций на масло и его компоненты. Если есть симптомы – нужно остановить прием средства.
4. Опухоли. В льняном масле содержатся гормоны, которые могут стимулировать увеличение новообразования, поэтому при наличии доброкачественных или злокачественных патологий употреблять его не рекомендуется.
5. Нарушения гормонального фона у мужчин . В составе масла содержится много фитоэстрогенов – они могут вызвать рост грудных желез, из-за чего мужская грудь станет похожа на женскую.
6. Испорченное масло может навредить организму . Внимательно следите за способом хранения масла. Если оно подвергается солнечному воздействию или находится на открытом воздухе, оно окисляется и выделяет опасные канцерогены, которые могут сильно навредить организму.
7. При беременности обязательно проконсультироваться с врачом . Организм при беременности работает в другом режиме – особенно его эндокринная система. Женщины, которые бесконтрольно употребляли лен при беременности, более подвержены выкидышу ребенка и прерыванию беременности.
8. Камни в почках . Масло – это желчегонный продукт, который активизирует процессы во внутренних органах. Прием масла при таком заболевании может вызвать закупорку протоков.
9. Болезни ЖКТ . При заболеваниях желудка, язве и гастрите, нужно посоветоваться с врачом и выбрать дозу индивидуально – так можно уберечь себя от обострения заболевания.
10. Перед операциями тоже нужно исключить масло из рациона за пару недель. Это понизит риск возникновения кровотечений в результате операции.
Как выбрать и хранить льняное масло
Покупать масло необходимо только в темной стеклянной таре. Только эта упаковка поможет Вам сохранить все полезные свойства этого масла и защитить его от воздействия солнечного света и воздуха. Еще изучите его состав и способ изготовления на этикетке – это обязательно должно быть масло, приготовленное холодным отжимом.
Хорошее масло имеет прозрачную консистенцию с золотистым или коричневатым оттенком в зависимости от уровня очистки. Масло будет иметь особый запах, слегка напоминающий рыбий жир. Горчить такое масло не должно.
Хранить его можно недолго, поэтому покупать его впрок не стоит. Открыв бутылку льняной выжимки, необходимо использовать её в течение одного месяца с учетом герметичного закрывания после использования.
Хранить нужно в темном месте – холодильник подойдет идеально!