Что такое березовый сок? Можно ли его пить? Когда можно пить? Обо всем этом сегодня поговорим с вами.
Весна это самый такой период, когда все просыпается от зимней спячки, солнце ярче светит. Деревья распускают листочки, появляется свежая трава. Вот как раз в весеннее время корни деревьев и растений насыщаются водой. Вода из корней идет к побегам и наоборот, тем самым пробуждая растения. Это вегетативный период заметен именно весной, т.к. корни насыщенны водой. И заметить это можно так, если "поранить" дерево весной, из него польется обильная жидкость, и может привести к полной гибели. А уже летом это будет не сильно заметно, так как соковыделение уменьшается, и дерево может сохранится.
Исходя из этого, выяснили что именно весной можно брать сок из березы. Березовый сок пить можно именно в середине или в конце марта, до распускания листочков. Т.к. в это время сок прозрачная и вкусная (как будто засахаренная) как вода из источника, а уже когда начинают распускаться листья, сок становится мутнее и на вкус неприятен. Да к тому же когда появляются листочки и сок уменьшается.
Березовый сок очень полезен. В нем содержится витамин С, магний, калий, кальций, фтор и еще другие макроэлементы, фруктовый сахар, органические кислоты, которые обладают противомикробными свойствами. Поэтому если есть возможность, то пейте, ведь это богатство и дары нашей природы, которые помогают укрепить здоровье.
Единственное есть несколько заметок, чтобы дерево не погибло, после того как вы набрали березовый сок. Когда пойдете в лес возьмите нож, чтобы сделать отверстие, стаканчик или баночку, пластилин. Сделайте небольшое отверстие в дереве и поставьте стаканчик, чтобы вода стекала именно туда и оставьте на несколько часов. После возвращения нужно эту дыру закрыть, т.к дерево может погибнуть, для этого замажьте пластилином, если вы вдруг забыли, то можно воспользоваться сухими ветками и землей, так чтобы вода больше стекала.
Я считаю, то что дает наша природа нужно воспользоваться, но не надо злоупотреблять, т.к мы отвечаем за нашу природу.
