Ребята, серрано - это то, что нужно сейчас!
Перец серрано – это разновидность перца чили. Форма овоща напоминает пулю – длинный плод с заостренным концом, не превышающий 4 см в длину.
Его плоды приобрели широкую популярность у представителей племен инков, майя и ацтеков, которые когда-то проживали на американском континенте.
Перец чили занял очень прочные позиции в кулинарных традициях знойной Мексики. Что касается его названия, оно в переводе с мексиканского языка означает «красный». Хотя, несмотря на это, перец помимо столь опасной красной окраски, может также иметь желтую или темно-зеленую окраску, как на моем фото.
Применяют эти плоды преимущественно в процессе приготовления таких блюд, как сальса, которую я обожаю и различных соусов с целью придания им дополнительной пикантности и остроты, а также приятного хруста.
Благодаря сбалансированному составу витаминов и минеральных веществ перец серрано способствует укреплению иммунитета и дает людям возможность всегда очень хорошо себя чувствовать. Перец серрано очень богат натуральной аскорбиновой кислотой - ее в этом перце содержится даже больше, чем в лимоне. Кроме того, в составе серрано присутствуют витамины, принадлежащие к группе В, а также витамины А, Е, К и РР. Имеются в нем и некоторые ценные минеральные вещества - магний, железо, калий, кальций, цинк, натрий, фосфор и некоторые другие.
В результате употребления в пищу перца серрано в человеческом организме начинают активно вырабатываться эндорфины - особые гормоны, которые оказывают положительное влияние на естественные защитные силы организма, а также способствуют улучшению процесса кровообращения. Кроме того, этот перчик помогает эффективно бороться со стрессовыми и депрессивными состояниями, а также укреплять центральную нервную систему.
Вот такой вот перчик!