Хрен используют кухни всего мира как гармонично сочетающуюся со многими блюдами приправу. Но о его реальной пользе и вреде для нашего здоровья знают совсем немногие.
Хрен – это многолетнее растение, относящееся к семейству капустные, имеет длинные мощные корни, острый и пряный вкус, а также насыщенный аромат. Основную пользу для человеческого организма можно получить из листвы и корня хрена, и именно об этом мы и поговорим в этом видео. А пока мы не начали, у Вас есть пару секунд, чтобы подписаться на Progress Way!
Корневище хрена
Представляет собой настоящую кладовую полезных веществ. Он содержит богатый набор эфирных масел, витамины А, С, Е, группы В, РР, фитонциды, смолистые вещества, клетчатку, аминокислоты, азотистые соединения, огромный набор микро- и макроэлементов.
Обладая противомикробным и противовоспалительным действием, он рекомендован при респираторных заболеваниях.
Хрен также рекомендован больным сахарным диабетом, а также людям, страдающим от импотенции, печеночной недостаточности, гипертонии, почечнокаменной болезни.
Используя примочки из корня растения можно обеззараживать различные повреждения кожи, лечить ушибы. Также они помогают при дерматитах и грибковых поражениях. Если натереть корень хрена, то его можно применять как согревающий горчичник при прострелах, невралгии, ревматизме, при болях в области поясницы, а также при переохлаждениях.
При применении водной настойки корня растения можно избавиться от ненужных пигментных пятен.
Листья хрена
Наземная часть растения буквально наполнена массой важных элементов, необходимых для человеческого организма. Она состоит из клетчатки, огромного количество витаминов и полезных веществ, и золы. Благодаря аллиловому маслу, содержащемуся в листве растения, в организме активно усиливается секреция желудочного сока при этом пробуждая аппетит.
Но имейте в виду, что попадание в организм большого количества аллилового масла может быть очень опасно.
Применение листьев хрена оказывает благотворное воздействие на защитную систему нашего организма, способствует стабилизации функций нервной системы, защите от стрессов. Также листья применяются в качестве мощного антиоксиданта.
Наземная част насыщена фитонцидами и эфирными маслами, которые подобно антибиотикам воздействуют на организм, снимая воспаление и убивая вредные бактерии.
Благодаря высокому содержанию витамина С, это прекрасное профилактическое средство от цинги. Кроме того, листья хрена способствуют облегчению кашля при простудах, положительно воздействуют на работу сердца, мочеполовой системы и весь организм в целом, помогая улучшить самочувствие.
Польза хрена
Хрен способен помочь при лечении множества заболеваний, от которых страдают как представители сильного, так и слабого пола:
· Простуды и воспаления. Растение имеет свойство уничтожать вредные бактерии и вирусы, поражающие дыхательную систему, помогая при этом выведению мокроты из легких и бронхов.
· Заболевания ЖКТ – помогает при различных расстройствах кишечника и гастритах с низкой кислотностью.
· Зубные проблемы – борется с кариесом и стоматитами, помогает при гингивитах и пародонтозах.
· Болезни органов дыхания – помогает при лечении ангины и ларингита, а также гайморита и бронхита, борется с туберкулезом.
· Заболевания печени – успешно применяется при гепатитах.
· Суставные патологии – хрен поможет в лечении суставных артритов, радикулита, ревматизма.
· Неврологические заболевания – облегчает боли головы, мигрени и невралгию.
· «Женские» проблемы – применяется при расстройствах менструации.
· Заболевания области малого таза у мужчин – усиливает потенцию.
· Кожные болезни – применяется при ненужной пигментации, экземе, при лечении гнойных ран.
Полезный эффект растения распространяется также на инфекционные болезни мочевыводящей системы, подагру и цистит, интеллектуальные и физические перегрузки, а также на работу сосудов и сердца.
Полезные свойства
Первоочередным и самым важным полезным свойством хрена является его несомненная способность к повышению сопротивляемости организма различным вирусным инфекциям.
Стоит отметить, что замечательные целебные свойства растения признаны в полной мере в традиционной медицине. Хрен применяется в виде настоев, отваров, а также в различных других формах и качествах.
Польза для женщин
Любая женщина мечтает о том, чтобы ее красота и молодость оставались с ней как можно дольше. Вы не поверите, но хрен способен дать ей возможность, так как в его составе имеется достаточно большое количество витамина Е, или «витамина молодости». Ценность данного витамина сложно переоценить. Она настолько велика, что витамин Е выпускают даже в качестве биологически активной добавки к пище, он есть в состав огромного количества косметических средств и большинства витаминно-минеральных комплексов.
Этот витамин способствует быстрой регенерации клеток кожи, благодаря чему она становится красивой, здоровой и упругой. Таким же образом он воздействует и на волосяные фолликулы, благодаря чему волосы становятся густыми, сильными и приобретают здоровый блеск.
Говоря о женской красоте и здоровье следует упомянуть и витамин А, являющийся мощнейшим антиоксидантом, нейтрализующим вредное воздействие на организм свободных радикалов. Благодаря действию этого витамина предотвращается повреждение клеток организма, что в свою очередь препятствует преждевременному старению.
Важнейшим фактором для женского организма является своевременное выведение из него токсинов и шлаков, что важно не только для сохранения здоровья, но и красивой фигуры.
Польза для мужчин
В нашем непростом мире плохая экология, стресс и неправильное питание приводят к проблемам с потенцией у мужчин. Если раньше это была возрастная проблема, то теперь она также напрямую коснулась и молодежи. Конечно, существует огромное количество дорогих лекарственных препаратов, и других способов решения проблемы, но одним из самых доступных является регулярное включение хрена в рацион мужчины.
Хрен также служит и для мужчин и для женщин мощнейшим природным афродизиаком.
Он способствует не только усилению потенции и улучшению либидо, но и активно применяется для предупреждения и лечения урологических заболеваний. Безопасное мягкое мочегонное свойство растения не только способствует укреплению мочеполовой системы, но и подавляет инфекционные агенты, приводящие к ее заболеваниям.
Ещё одно значительное преимущество хрена для мужского организма заключается в том, что он улучшает кровообращение в волосяных фолликулах. Исследования показывают, что употребление овоща в пищу и в качестве масок для волос способно к пробуждению волосяных фолликулов. Поэтому хрен активно используется при облысении и проблеме выпадения волос.
Вместе с этим в хрене содержится много калия, который способствует оздоровлению сердечно-сосудистой системы, предупреждает развитие сопутствующих заболеваний и снижает риск инфаркта и инсульта.
Польза для детей
Составляющие хрена могут сильно раздражать нежную слизистую детского желудка, что может повлечь за собой нарушение пищеварения и, как следствие, плохое усвоение пищи. Есть мнение, что хрен может появиться в рационе ребенка только с 4 лет, однако некоторые педиатры настаивают на 7 годах. В любом случае вводить овощ в рацион ребенка следует с осторожностью, постоянно наблюдая за реакцией детского организма на данный продукт.
Ни в коем случае не следует давать хрен детям при аллергических проявлениях, болезнях внутренних органов.
Безопаснее всего включать хрен в состав салатов, заправляя их оливковым маслом либо сметаной.
Хрен содержит большое количество фитонцидов, поэтому для облегчения дыхания ребенку можно вдыхать его пары при острых респираторных заболеваниях и при кашле.
Листья этого растения с медом – это превосходное отхаркивающее средство при кашле и успокаивающее при бронхите.
А сок хрена вместе с соком лимона с успехом применяется при длительном сухом кашле, трудно поддающемся лечению.
Обертывания с натертым хреном можно использовать в качестве согревающего и отвлекающего средства.
Есть ли у этого продукта противопоказания?
Хрен – это растение, которое безопасно воспринимается далеко не каждым организмом. Нельзя допускать длительного воздействия растения на кожу, поскольку это может привести к сильному ожогу.
Употребление хрена показано исключительно людям, не имеющим проблем с пищеварительной системой, при этом контролируя количество употребляемого продукта. Употребление овоща также может спровоцировать повышение давления, боли в желудке, кровотечения.
Ни в коем случае не используйте растение при патологиях печени и почек, острых и хронических болезнях ЖКТ даже в период ремиссии.
С незапамятных времен хрен применяется в роли лекарств от массы болезней, в роли иммуностимулятора, природного антисептика и антиоксиданта.
Хрен в народных рецептах
· Для помощи при радикулите натрите корень хрена на терке, смешайте его с жирной сметаной и приложите к больному участку на час. Повторять процедуру в течение 3 недель трижды в сутки.
· При циррозе для восстановления печени необходимо выжать сок из 300-400 гр. листьев крапивы и хрена, добавить мед. Хранить смесь нужно в холодильнике в плотно закрытой посуде. Употребляем 30 дней по полстакана трижды в сутки.
· Врачеватели из народа рекомендуют применять отвары из листьев растения для выведения из организма излишков жидкости с целью избавления от отеков и очистки почек от песка и мелких камней.
Использование в косметологии
В связи с тем, что в составе растения содержатся эфирные масла, оно позволяет быстро устранять нежелательную пигментацию кожи, в том числе веснушки, снимать отеки и освежать кожу.
Сок растения также содержит биофлавоноиды – питательные вещества-антиоксиданты, замедляющие старение клеточной структуры.
Растительные масла, содержащиеся в хрене, применимы в косметологии для смягчения и придания эластичности коже, а также для её защиты от вредного ультрафиолетового излучения.
Хрен богат растительными смолами. Их включение в состав косметических средств помогает избавлять дам от мелких морщин на лице, возвращая им молодость, а содержащиеся в соке сапонины, способствуют повышению устойчивости клеток кожи к вредному влиянию окружающих факторов.
Для ухода за кожей приготовьте из растения кашицу, перед применением дайте ей несколько минут настояться. Можно также использовать отжатый с помощью марли сок.
Хрен незаменим для ухода за волосами. Для приготовления классной маски столовую ложку жирной сметаны смешайте с таким же объемом масла и натертого на терке хрена. Смесью намажьте кожу головы и оберните сверху клеенкой и махровым платком. Оставьте маску на 40 минут, а затем смойте теплой водой и вымойте волосы шампунем.
В кулинарии
Хрен издавна является идеальной добавкой к разным блюдам и домашним заготовкам. Его листья используются для добавления в рассолы и маринады, а порошок – в качестве приправы.
Рецепты
Квашеная капуста с хреном
Хрен сам по себе является отличным консервантом, поэтому с ним можно квасить капусту на зиму.
Для этого вам понадобится:
· Килограмм капусты;
· 100 граммов хрена;
· Два сладких перца;
· Две моркови;
· Соль и сахар по вкусу.
Приготовление:
Капусту мелко порезать, морковь тереть соломкой, хрен очистить и тоже отправить на терку. Все овощи соединить вместе, добавить соль, сахар и специи и тщательно перемешать. Смесь сложить в заранее подготовленную стерильную банку, плотно утрамбовать и закрыть крышкой. Банку с салатом убрать в холодильник. Через 3 дня салат будет готов к употреблению. Его можно хранить в холодильнике всю зиму.
Перед подачей капусту заправить растительным маслом.
Хрен с томатами
Вам понадобится:
Два килограмма помидор;
450 г корня хрена;
10 зубчиков чеснока.
Соль и сахар по вкусу
Томаты и хрен вымыть и очистить, затем отправить в мясорубку и разложить по банкам, предварительно добавив сахар и соль. Для увеличения срока хранения под крышку можно залить немного растительного масла или смазать крышку горчицей.
Хрен и свекла
Для этого рецепта нам нужны:
· 400 граммов корня хрена;
· 200 граммов сырой свеклы;
· Шесть ложек уксуса;
· По две ложки сахара и соли;
· 2 стакана кипяченой воды.
Все овощи необходимо натереть на терке. Хрен заливаем теплой водой, даем настояться 10 минут, сливаем воду и отжимаем. Из натертой свеклы отжимаем сок. В кашицу из хрена добавляем свекольный сок, сахар, соль, уксус. Приправу перемешиваем и раскладываем в чистые банки, убираем на 12 часов в холод для настаивания.
Как правильно выбрать хрен
Всегда выбирайте чистые, свежие корнеплоды с твердой мякотью без видимых повреждений, или покупайте готовый консервированный продукт в банках, обращая внимание на состав, указанный на этикетке.
Хранение
Свежий корень хрена заворачивают в полиэтиленовый пакет и хранят в течение 3 недель в холодильнике, либо в морозилке в течение 6 месяцев. Можно также заморозить натертый на терке овощ.
Полезные свойства натертого хрена теряются достаточно быстро, в связи с этим храните его в плотно закрытой таре в холодном месте не более месяца.