Чай – один из национальных символов Королевства Великобритании.
84% британцев пьют чай каждый день и это составляет около 165 миллионов чашек в день. Поэтому не удивительно, что национальную моду в этом вопросе определяет действующий монарх в пятнадцати независимых государствах Содружества - Королева Елизавета II .
Королева Великобритании начинает свой каждый рабочий день с чашки чая. Завтракает королева в 9 утра, и ее утренний прием пищи мало чем отличается от завтраков любого другого англичанина: она предпочитает кукурузные хлопья, сдобренные сухофруктами, тост с вареньем, сваренное вкрутую яйцо и, конечно же, чай с молоком.
Но какой чай предпочитает Королева? На этот вопрос ответил бывший королевский дворецкий Грант Харролд , который рассказал в своём интервью «Би-Би-Си», что Елизавета II предпочитает чёрный чай с бергамотом из провинции Ассам, легендарный «Эрл Грей».
Почему он легендарный? Потому что ходит о нём такая байка - один из английских кораблей, перевозивших чай и масло бергамота из Индии в Великобританию, попал в шторм. Во время качки, ёмкость с маслом бергамота пролилась на тюки с чаем. По прибытию корабля в Лондон владелец на захотел выкидывать дорогостоящий груз, а высушил этот чай и отправил его в продажу. Неожиданно чай с привкусом бергамота очень понравится англичанам. Этот новый вкус назвали по имени лорда Грея, владевшего индийскими чайными плантациями, откуда и был доставлен в Англию этот чай.
Пятичасовое чаепитие - традиционный «Five o’clock Tea» Елизаветы II начинается в ровно в 17:00, в этот момент для королевы сервируют чайный стол. Сначала она пьет чай с несладкими бутербродами, например, канапе с огурцом, лососем, яйцами, ветчиной. Затем в ход идет сладкая выпечка - Ее Величество обожает всевозможные бисквитные торты: медовый, имбирный, фруктовый, шоколадный.
Также к чайному столу обычно подают мини-булочки со сливками и малиновым вареньем, которые в Англии называют – Сконы. Это небольшие булочки быстрого приготовления, традиционные для Шотландии и юго-западной Англии.
Они обычно делается из пшеницы, ячменя или овсянки, с разрыхлителем теста. Скон является обязательной составляющей церемонии 5-ти часового чая и подаётся со сливками и вареньем. Рецепт его настольно прост, что для его приготовления и выпечки требуется всего около 30 минут.
Королева Англии предпочитает "Эрл Грей", потому что этот чёрный чай с добавлением лепестков василька, цедры апельсина, лимонной травы и бутонов жасмина обладает ярким цитрусовым ароматом бергамота и необычайно вкусен.
Поэтому мы включили любимый чай Королевы Великобритании «Эрл Грей» в состав клубного набора «Любимый чай великих людей» , в котором собрали 10 удивительных чайных купажей, любимых такими великими людьми как: Александр Дюма – французский писатель, журналист, драматург; Иван Крылов - русский поэт и баснописец; Вольфганг Амадей Моцарт - австрийский композитор и музыкант виртуоз и другие.
Хотите приобрести любимый чай Королевы Англии Елизаветы II?
Можете сделать это на сайте клуба «Чай да Кофе» в меню "Товары клуба". Найти нас легко в любом поисковике, просто напишите – Чай да Кофе РФ.
Продегустировать эти и другие вкусы чая вы можете на встречах клуба «Чай да Кофе» расписание которых вы найдёте на нашем сайте.
Если понравился материал – поставьте, пожалуйста, лайк.
Если вы пробовали чай «Эрл Грей» - прошу вас поделиться отзывом о ваших впечатлениях о его вкусе.