Если Вы соблюдаете пост, то приходится отказываться от некоторых продуктов. Но это не означает, что Ваш стол будет менее разнообразным. Предлагаю рецепты вкусных первых блюд (супов) для постного стола.
1. Суп грибной с овощами и рисом
Грибной суп по этому рецепту получается вкусным и сытным. Рис придает супу бархатистый вкус.
Ингредиенты:
- Шампиньоны свежие - 350 г
- Картофель очищенный - 200 г
- Морковь - 60 г
- Репчатый лук - 150 г
- Рис - 35 г
- Грибной бульонный кубик - 1 шт (или соль)
- Свежие стебли укропа и петрушки
- Растительное масло без запаха
- Вода - 1.7 л
2. Суп-пюре из брокколи и авокадо
Как вы думаете, можно ли авокадо сварить в супе? В салат я авокадо часто добавляю, а вот в суп - первый раз. Если вам интересно, как закончился мой эксперимент, смотрите это видео.
Ингредиенты:
- Капуста брокколи замороженная или свежая - 400 г
- Картофель - 260 г
- Лук репчатый - 100 г
- Авокадо (мякоть) - 200 г
- Зелень петрушки - 15 г
- Мускатный орех - 0.5 ч.л.
- Красный молотый перец - 0.5 ч.л.
- Соль по вкусу
- Чеснок - 6 зубчиков
3. Постные щи со щавелем
Постные щи - это легкое низкокалорийное блюдо, которое с удовольствием попробуют те, кто соблюдает пост, вегетарианцы, а также все, кто любит овощные супы. Щавель придает щам приятную освежающую кислинку.
Ингредиенты:
- Свежая капуста- 400 г
- Морковь - 100 г
- Картофель - 200 г
- Репчатый лук - 90 г
- Свежий щавель - 90 г
- Помидоры - 140 г
- Зелень укропа и петрушки
- Чеснок
- Лавровый лист
- Соль
- Растительное масло без запаха для обжарки
4. Суп-пюре из тыквы по монастырскому рецепту
Такой суп-пюре можно готовить как из свежей, так и из замороженной тыквы.
Ингредиенты:
- Тыква - 150 г
- Морковь - 100 г
- Лук репчатый - 120 г
- Картофель - 150 г
- Чеснок - 5 зубчиков
- Мускатный орех - 0.5 ч.л. (по вкусу)
- Красный молотый перец - 0.5 ч.л. (по вкусу)
- Соль
- Растительное масло для обжарки
5. Суп-пюре из шампиньонов
Разнообразить меню в пост помогут блюда из грибов. Предлагаю приготовить постный суп-пюре из шампиньонов.
Ингредиенты:
- Свежие шампиньоны... 600 г
- Репчатый лук... 100 г
- Морковь... 100 г
- Картофель... 200 г
- Растительное масло без запаха для обжарки
- Хмели-сунели... 0,5 ч.л.
- Мускатный орех... 0,5 ч.л.
- Соль
- Вода
Здесь 6 лучших постных рецептов вторых блюд.
Если Вам понравилась эта статья, то, пожалуйста, отметьте ее лайком, а также подпишитесь на мой канал в Яндекс Эфире , где я разместила много разнообразных вкусных и несложных видео-рецептов.
