В нашей семье большой популярностью пользуется маринованная щука. Рецепт простой и быстрый. Щука получается невероятная! Итак, в первую очередь вам нужно ее поймать ). И вот, щука у вас дома.
1. Разделываем рыбу на филе ( можно просто порезать на порционные куски, не отделяя от костей). Чем меньше вес, тем быстрее замаринуется. Расчет ингредиентов взят на 500-600 грамм щуки.
2. Луковицу среднего размера нарезаем полукольцами.
3. Добавляем соль 1/3 чайной ложки. Перец. 1/3-1/4 чайной ложки сахара. Можно добавить гвоздику или кориандр на ваш вкус. +лавровый лист 2 штуки.
4. Для маринада смешиваем 1/3 стакана воды, 1/3 стакана уксуса 9%, 1/3 стакана растительного масла.
5. Заливаем рыбу с луком маринадом. Перемешиваем, слегка мнем лук.
6. Ставим в холодильник на 6-8 часов. Пару раз помешиваем.
Надеюсь, вам понравится этот рецепт!
