Эти лаваши под любую начинку очень просто приготовить. Времени и продуктов требуется минимум. Завернуть в них можно и творог с сыром, и брынзу, и крабовые палочки. А можно сделать настоящую шаурму. Наша семья предпочитает классику: мясо курицы отварное, морковь по-корейски и пекинская капуста. Ну и соус, конечно.
Впрочем, вариантов море. Потому что закатать в лаваш можно любую начинку. Все равно будет вкусно. Попробуем?
Итак, нам понадобятся:
- Мука - 200 гр.
- Вода холодная - 200 мл.
- Горчица готовая - 1 ст.л. (можно брать любую, у меня "Васаби")
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Можно добавить какой-нибудь резаной зелени примерно столовую ложку. Сгодится любая - свежая, сухая, замороженная.
Приступим к готовке!
В небольшую кастрюльку я наливаю холодную воду, добавляю горчицу, растительное масло, зелень и ставлю на огонь. Довожу до кипения, помешивая.
За это время в глубокую миску просеиваю муку. Кипящую смесь понемногу вливаю в миску. Перемешиваю интенсивно сначала вилкой - горячо! Когда мука более-менее перемешивается с жидкостью, начинаю вымешивать тесто уже руками. Тесто великолепно готовится - мягкое, эластичное, совершенно не липнет к рукам.
Выкатываю колбаску и оставляю минут на 5 для остывания. За это время тесто станет еще более податливым. Разделяю тесто на 8 равных частей. скатываю из каждой шарик. А уже из шарика раскатываю тонюсенькие лепешки, которые обжариваю на сухой раскаленной сковороде примерно по одной минутке с каждой стороны. Получаются одно-порционные мини-лаваши, что очень удобно для фаршировки. Поджаренные лепешки складываю на тарелку с надетым на неё целлофаном. Это делаю для того, чтобы лепешки были мягонькими и их удобно было закручивать в рулетики.
Когда все лепешки поджарились, формую из них рулетики-шаурму: смазываю лепешки майонезом и кетчупом, затем кладу начинку и сворачиваю в трубочку.
Можно завернуть рулетики в пищевую пленку и положить в холодильник для лучшей пропитки, потом разогреть в микроволновке.
У меня так не получается - съедаются сразу. Вообще, рекомендую делать двойную порцию, так как одной явно будет мало.
Оставляйте комментарии, ставьте лайк и пишите свои предложения. Ну и, конечно, подписывайтесь на мой канал "Простая кухня".
Приятного Аппетита!
Похожие статьи:
Китайские лепёшки. Или как приготовить завтрак из ничего.
Из поездки по ГОА привезла рецепт лепешек-хлеба. Сегодня готовлю их и вспоминаю Индию.