Приветствую вас, повара, с вами канал Домашняя готовка ! Сегодня будет рецепт выпечки, да не простой, а со сметаной. Так что о его вредности особо переживать не стоит. Давайте начинать!
Очень легкий и простой рецепт теста, но очень очень вкусный! Ингредиенты можно менять. А вы с чем любите пиццу? Делитесь в комментариях.
Больше интересных и вкусных рецептов на моём канале - Домашняя готовка
Ингредиенты:
- Мука - 200 гр
- Дрожжи - 8 гр
- Сахар 0,5 - ч.л
- Соль 0,5 - ч.л
- Вода тёплая - 110 мл
- Оливковое масло - 1 ст.л
Соус:
- Красная луковица1 шт
- Чеснок 2 зубка
- Протертые томаты 100 мл
- Базилик 1 ч.л
- Соль 0,5 ч.л
- Перец 0,5 ч.л
Начинка:
- Моцарелла для пиццы 150 гр
- Моцарелла в рассоле 125 гр
- Пепперони по вкусу
Шаг 1
В просеянную муку добавить дрожжи, хорошо перемешать. В середину добавляем сахар, соль, оливковое масло, воду.
Замешиваем тесто руками. Готовое тесто кладём в глубокую чашу смазанную маслом, обвалакиваем тесто маслом со всех сторон. Накрываем полотенцем и убираем в теплое место на 1 час.
Шаг 2
Начинаем делать соус. Лук и чеснок измельчить в блендере. На разогретой сковороде с маслом обжарить лук и чеснок несколько минут, влить протертые томаты, перемешать. Добавить базилик, соль, перец по вкусу, и снова перемешать. Когда соус начнёт закипать и густеть, выключить плиту, накрыть крышкой и дать настояться. Моцареллу в рассоле порвать произвольно руками. Твёрдую моцареллу натереть на тёрке. Пепперони нарезать. Готовое тесто размять руками, формируя бортики. Переложить на противень застеленный пергаментом. Если сомневаетесь, то лучше тесто сразу формировать на пергаменте. Смазать соусом. Добавить мягкую моцареллу, твёрдую моцареллу и пепперони.
Шаг 3
В заранее разогретую духовку до 250 градусов кладём на 10-12 минут нашу пиццу. По истечении времени достаём нашу вкуснейшую пиццу, и наслаждаемся процессом! С вами был канал Домашняя готовка, до новых встреч!