Делюсь двумя рецептами простых и вкусных десертов – ягодный крамбл и морковный кекс.
Ягодный крамбл
Ингредиенты на 6 порций
Для начинки:
- 600 г ягодного микса;
- 3 столовые ложки коричневого сахара;
- 3 столовые ложки муки;
- ¼ чайной ложки корицы;
- цедра лимона.
Для теста:
- 200 г овсяных хлопьев;
- 100 г коричневого сахара;
- 250 г цельнозерновой муки;
- 100 г сливочного масла;
- щепотка соли.
Приготовление
В смазанную маслом форму выкладываем ягодный микс с сахаром, корицей, мукой и цедрой.
Распределяем посыпку, которая готовится так: хлопья нужно приправить солью, добавить сахар, муку и рубленое холодное масло. Всё это перетереть в крошку.
Выпекаем 40 минут при 180 градусах, пока крамбл не приобретет золотистый цвет.
Морковный кекс
Ингредиенты на 6 порций
- 200 г моркови;
- 100 г коричневого сахара;
- 2 апельсина;
- 100 г грецких орехов;
- 100 мл растительного масла;
- 250 г пшеничной муки;
- 10 г разрыхлителя;
- корица.
Приготовление
Соединяем мелко натертую морковь, сахар, сок и цедру апельсинов. Засыпаем толченые орехи, добавляем масло и специи.
Постоянно помешивая, вводим муку, просеянную с разрыхлителем. Когда тесто приобретет консистенцию густой сметаны и станет однородным, перекладываем в форму для запекания.
Готовим 60 минут при 180 градусах. Готовый кекс можно украсить орехами и глазурью.