Доброго времени суток, друзья!
В нашем доме обычно готовлю я, но иногда на мужа находит творческий порыв и он идет к плите. И на этот раз он замахнулся на шурпу, до этого ни разу ее не готовя. Итак, делюсь рецептом от "шефа".
Готовить шурпу муж решил в 4 литровом казане, чтоб хватило на неделю. Принципиально никогда не закрывает ничего крышкой, меня это напрягает, но я стараюсь молчать и не спугнуть кулинарный порыв мужа 🤫
Нарезал говядину полосочками, так решила фантазия. Добавил лаврушку.
Воды муж всегда наливает до самого нихочу. Говорит "все равно выкипет". Конечно выкипет, крышкой то он не закрыл 😅 Когда закипит, снимаем пенку и двигаемся дальше.
После закипания засекаем 2 часа. В это время подготавливаем остальные ингридиенты.
Чистим морковь 2 штуки и лук 2 штуки. Еще понадобится чеснок.
Далее муж чистит картошку. Штук 10 на такой казан, говорит будет достаточно. Я в это время пишу эту статью и делаю вид, что очень занята 😏
Картошку нарезал дольками, как в "Картофеле по деревенски" из фаст-фуда. Использовать говорит лучше желтую картошку, лучше разваривается.
Морковку и лук нарезаем полукольцами.
Потом нарезаем дольками сладкий перец. Чеснок нарезаем круглешками. Оставляем все на столе и ждём до готовности мяса.
Далее загружаем все ингридиенты, добавляем перец и соль и варим еще 40 минут. В оригинальном рецепте также присутствуют куркума и карри, но у нас дома их не оказалось 😄 Муж сказал, что и без них будет вкусно. Мне остается только верить наслово.
В конце добавляем укроп и все готово. Вот что получилось в итоге.
Делитесь вашими рецептами в комментариях))