Рассказываем просто и доступно, как его приготовить в нашем пошаговом рецепте. Такой шикарный ресторанный десерт получится приготовить с первого раза!
👉 Вам понадобится:
• Яичный белок — 4 шт
• Белый сахар — 200 гр
• Лимонный сок — 1 ч.л.
• Ванильный сахар Dr. Oetker — 1 ч.л.
---
Для крема:
• Творожный сыр — 200 гр
• Сливки 33% — 30 мл
• Ванильный сахар Dr. Oetker — 1 ч. л.
• Сахарная пудра со вкусом ванили Dr. Oetker — для обсыпки
👉 Способ приготовления:
① Отделяем белки от желтков. Кладем белки и щепотку соли в чашу миксера или миску и взбиваем, пока не появится пена.
② Постоянно взбивая, вводим белый сахар, ванильный сахар и лимонный сок и взбиваем до устойчивых пиков.
③ Выкладываем меренгу на силиконовый коврик или пергамент, с помощью лопатки аккуратно разравниваем.
④ Выпекаем в заранее разогретой до 175 градусов духовке 25 минут.
⑤ В это время делаем крем: смешиваем все ингредиенты и взбиваем, пока масса не станет пышной и воздушной.
⑥ Готовый корж сразу же перекладываем на чистое полотенце.
⑦ Даем остыть буквально 2-3 минуты, промазываем кремом. Можно добавить ягоды или измельченные орехи.
⑧ Сворачиваем рулет (при этом помогая полотенцем), перекладываем на тарелку и убираем в холодильник на час.
⑨ Перед подачей нарезаем рулет на кусочки, посыпаем сверху сахарной пудрой, украшаем ягодами.
---
Приятного аппетита!