Когда хочется, чтобы ужин был легким, но вкусным – я готовлю салат с большим количеством зелени, ярким соусом и рыбкой. Салат по этому рецепту мне не надоедает, сколько бы я его ни ела.
Микс салатных листьев.
На самом деле весь секрет в соусе, он сделает ярким любой салат. Для основы подойдет любая салатная смесь, мне больше всего нравится с рукколой, шпинатом и мангольдом, иногда я добавляю еще
Когда хочется, чтобы ужин был легким, но вкусным – я готовлю салат с большим количеством зелени, ярким соусом и рыбкой. Салат по этому рецепту мне не надоедает, сколько бы я его ни ела.
На самом деле весь секрет в соусе, он сделает ярким любой салат. Для основы подойдет любая салатная смесь, мне больше всего нравится с рукколой, шпинатом и мангольдом, иногда я добавляю еще айсберг или романо.
Самая главная изюминка этого салата - это соус. Когда я попробовала его в первый раз, я была в шоке. Такое простое сочетание привычных ингредиентов дает взрывной аромат и сочный яркий вкус.
Очень важно приготовить соус непосредственно перед употреблением, из баночки уже не то.
Выжимаем половинку лимона, для заправки на 1 порцию салата понадобится милилитров 20-25 добавляем чайную ложку жидкого меда, половину чайной ложки кремообразной горчицы, чайную ложку французской горчицы (зерна), столовую ложку оливкового масла. Нужно очень тщательно перемешать смесь и заправить соусом салатные листья, затем перемешать все вместе.
Ввкладываю заправленные листья на тарелку, теперь можно добавлять овощи. Хорошо подойдет сочетание авокадо с томатом. Нарезаю их произвольно некрупными кусочками. Главное, чтобы авокадо не был жестким, он абсолютно невкусный, когда не доспел.
Я не перемешиваю овощи вместе с салатными листьями, тк авокадо сильно мнется, а помидоры теряют сок, предпочитаю аккуратно выкладывать их сверху.
Семгу я использую слабосоленую или подкопченую, нарезаю небольшими слайсами или кубиками. Еще пробовала делать со слегка обжаренным тунцом, тоже очень понравилось, тунец вообще любит сладкие соусы.
Сверху посыпаю обжаренными тыквенными семечками и кунжутом.
Для приготовления 1 порции мне понадобилось:
Смесь салатных листьев - 80 гр. (85 руб)
Авокадо - 1/2 плода (60 руб)
Томат розовый - 120 гр (30 руб)
Семга с/с - 50 гр (60 руб)
Лимон - 1/2 (10 руб)
Горчица - 1/2 ч л (~1 руб)
Горчица французская - 1 ч л (~4 руб)
Мед - 1 ч л (~5 руб)
Масло олив. - 1 ст л (5 руб)
Семена тыквы - 20 гр (6 руб)
Кунжут - 5 гр (2 руб)