Будущие мамы очень стараются кушать, чтобы как можно лучше поддерживать в них развитие развивающегося ребенка, также они заботятся о здоровом питании. Специально для них мы представляем 6 рецептов для беременных, автор которых Самар Ханафер.
Беременность - это время, когда даже женщины, которые раньше ели в основном то, что хотели, внимательнее смотрят на содержимое своего холодильника. Все это для того, чтобы ваш ребенок начал здоровую жизнь, пока он еще находится в животе. Какие продукты особенно востребованы в рационе мамы? Еда для беременных должны включать мясо, овощи, фрукты, крупы, рыбу, зерновые продукты, молочные продукты, растительные масла и колбасы. Как видите, выбор ничем не ограничен, и из предоставленных ингредиентов можно приготовить множество вкусных блюд. Сегодня мы представляем шесть рецептов посуда для беременныхкоторую предложила в программе "Дзень добры ТВН" Самар Ханафер, участница программы "МастерШеф", а в частном порядке - будущая мама.
Согревающий суп из чечевицы и нута.
Ингредиенты:
3/4 стакана зеленой чечевицы
1 банка нута
1 большая луковица
2 моркови
1/2 помидора пассата
1 консервированный помидор (нарезанный)
соль и перец для вкуса
оливковое масло
лимонный сок
густой натуральный йогурт
свежий кориандр
2-3 зубчика чеснока
щепотка чили
1 чайная ложка тмина, кориандра
Способ приготовления:
Сначала нарежьте лук перьями, чеснок нарежьте дольками, затем аккуратно обжарьте 2-3 минуты на оливковом масле. Добавьте нарезанную морковь и чечевицу. Все залить водой, варить 15-20 минут, затем добавить нут, помидоры и пасту. Приправить по вкусу перцем, солью, тмином, кориандром и чили. Варить еще 10-15 минут. Наконец, слегка сбрызните лимонным соком. Подавать со столовой ложкой простого йогурта, свежего кориандра и четверти лимона.
Домашние овощные чипсы
1 кг отборных корнеплодов: свекла, морковь, петрушка, картофель, сладкий картофель, пастернак
несколько капель оливкового масла
соль
крупно молотый перец
Способ приготовления
Очистите овощи, вымойте их и нарежьте очень тонкими ломтиками (с помощью мандолины, овощечистки или электрической машины). Затем сбрызнуть оливковым маслом, посолить и поперчить. Выпекать 10-15 минут при 220 градусах С.
Запеченное яблоко с изюмом и имбирем маскарпоне.
2-3 столовые ложки меда
2-3 столовые ложки изюма
3-4 крупных яблока
1 сыр маскарпоне
2-3 столовые ложки грецких орехов
кусочек свежего имбиря
щепотка корицы
щепотка кардамона
Способ приготовления
Срежьте с яблок верхушки, а затем с помощью ножа выкопайте семена. Выложите яблоки на противень и залейте смесью меда, изюма, измельченных грецких орехов, корицы и кардамона. Выпекать 25 минут, для очень крупных яблок запекать дольше. Затем достаньте яблоки из духовки. Сверху добавьте 1 чайную ложку маскарпоне, смешанного с медом и мелко натертым имбирем.
Бутерброд с жареной индейкой, авокадо и рукколой.
1/2 кг грудки индейки
2-3 столовые ложки соевого соуса
1 зубчик чеснока
2-3 веточки розмарина
2-3 столовые ложки апельсинового сока
2-3 столовые ложки оливкового масла
1 чайная ложка дижонской горчицы
цельнозерновые булочки
1 спелый авокадо
1 пурпурная луковица
перец по вкусу
Сначала готовим маринад: смешиваем соевый соус, выжатый зубчик чеснока, апельсиновый сок, оливковое масло, горчицу, мелко нарезанный розмарин с солью и перцем. Затем добавьте мясо в маринад - желательно на ночь. Выпекайте их (желательно в рукаве) на 180 градусов около 45 минут. После запекания дать остыть - минимум 15 минут. Рулет разрезать пополам, также можно намазать майонезом / маслом. Наконец, выложите рукколу, тонко нарезанный лук, дольки спелого авокадо и нарезанную дольками индейку.
Запеченная свекла, перловая крупа, цветная капуста и апельсиновый салат.
2 свеклы
100 г перловой крупы
ростки редиса
1/3 маленькой цветной капусты
1/4 пурпурного салата
1 грейпфрут
1 апельсин
1 столовая ложка гомогенизированного натурального сыра
2 столовые ложки фисташек
Способ приготовления
Разрежьте свеклу пополам, аккуратно посолите, заверните в алюминиевую фольгу и запекайте около 30-40 минут. (в зависимости от размера свеклы), пока она не станет мягкой. Отварить перловую крупу в подсоленной воде до мягкости. Обрезать апельсины и грейпфрут, выжать из остальной заправки сок. Нарежьте цветную капусту на более мелкие соцветия и аккуратно обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета. Затем положите его на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Когда каша станет мягкой, переложите ее в миску, затем добавьте остальные ингредиенты: филе апельсина и грейпфрута, ростки редиса, тертый салат, обжаренную цветную капусту, гомогенизированный сыр, посыпанный фисташками. Добавьте заправку к салату (смесь апельсинового и грейпфрутового сока с оливковым маслом, солью и перцем).
Бананово-финиковые и бананово-ореховые коктейли.
0,4 л молока (коровьего или овощного)
2 банана
5 свиданий
1 чайная ложка горького какао
2 кубика темного шоколада
1/2 стакана арахиса
Способ приготовления:
Подготовить смесь фиников, орехов, бананов, горького какао. Затем все это залейте с холодным молоком.
Приятного аппетита!