Всем большой привет. Рада Вас приветствовать на своём канале.Предлагаю приготовить вместе со мной интересное блюдо- мясные ватрушки с начинкой из сыра и грибов. Готовятся они не сложно, а в итоге красивое, ароматное и необычайно вкусное блюдо. Мясные ватрушки получаются очень сочными и нежными. Рекомендую попробовать!
Для их приготовления потребуется:
- Фарш (любой)- 500 гр.
- Лук- 1 шт.
- Чеснок- 2-3 зубчика
- Батон -2 кусочка
- Молоко- 100 мл.
- Яйцо- 2 шт.
- Грибы- 300 гр.( по желанию)
- Сметана - 100 мл.
- Сыр твердый- 70 гр.
- Соль, перец- по вкусу
Приготовление:
1. Замочить в молоке ломтики батона и затем размять их.
2. Грибы помыть и мелко порезать. Обжарить на растительном масле до испарения сока. Добавить к грибам мелко порезанный лук и обжарить до золотистого цвета. Далее добавить приправы, соль, сметану и ещё 3-5 минут потушить. Начинка готова.
3. В фарш добавить: мелко порезанный лук, размоченный батон, яйца, соль, перец, приправы. Всё хорошенько перемешать и отбить фарш. Мокрыми руками разделить на порции и скатать в шарики.
4. В противень смазанный растительным маслом выложить шарики, стаканом сделать углубления. Чтобы получились чашечки. В углубление каждой чашечки разложить начинку.
5. Запекать 30 минут в предварительно разогретой духовке до 180 градусов. Сыр натереть на тёрке. Ватрушки достать ,посыпать сыром и отправить снова запекаться на 15 -20 минут, чтобы сыр зарумянился.
6.Готовые мясные ватрушки переложить на блюдо, украсить зеленью. И можно подавать.
Готовьте!!! Пробуйте!!!
Приятного Вам аппетита!!!