Я чайный фанат. Люблю традиционные чаи, купажированные, черные, зеленые, красные… И всегда мечтала увидеть плантации, где загорелые люди вручную собирают те самые «верхние листочки».
Поэтому оказавшись в стране – крупнейшем мировом экспортере чая – не могла пропустить такую экскурсию.
Местный гид, то и дело по дороге останавливаясь у фигурок будды помолиться, довез нас до места назначения. Дружной толпой мы направились в святая святых – в сушилку и конвейерную. В воздухе витали терпкие ароматы.
Многие из нас слышали про производство колбасных изделий, выпекание хлеба в пекарнях. Мол, что там только не находили и увидев такое раз, больше к колбасе и хлебу не притронешься. Не знаю, не видела, но полагаю, что не врут.
Здесь же, на одной из главных чайных фабрик Шри-Ланки, сушеные чайные листья гребли руками, ногами, лопатами. Чай то и дело сыпался на пол, его тут же сгребали веником в ведерко и отправляли в мешок. По чаю ходили в обуви, а кто-то босиком – настолько это здесь считается естественным. Никто и не думал скрывать от любопытных глаз методы рационального чайного производства. Полагаю, то, что превратилось после сушки в измельченную пыль, как раз идет в продажу как пакетированный чай.
Часть чая собирается в большую кучу на покрывале на полу.
Чай по сортам и цветам распределяется по ящикам.
Часть чая собирается в большую кучу на покрывале на полу.
Процесс ферментации происходит тут же, что и является главным источником терпкого аромата чая.
Потом нашу группу повели на чайную дегустацию. Как может в таком месте оказаться невкусный чай?
Закупившись чаем на год вперед, мы последовали на улицу - посмотреть, как чай собирается вручную. На плантации не было ни души. Не знаю, автоматизирован процесс сборки чая сейчас или до сих собирается вручную. Но уверена, от чайного куста в производство идет всё вплоть до стеблей. Потому что часть кустов выглядела как после нашествия саранчи.
Только завидев толпу туристов, тут же прибежали 2 старушки, дабы продемонстрировать ловкость своих рук.
Картина достойная попасть на коробку чая, не правда ли? Как только фотоаппараты убрали, старушки так же проворно подбежали к нам собирать плату за позирование.
Я ни на минуту не пожалела, что поехала на эту экскурсию. Где бы я еще воочию увидела весь процесс от сборки листьев до упаковки по коробкам? И любить чай меньше я, конечно, не стала. Но каждый раз заваривая чашечку чая, перед глазами встают ноги ланкийцев и как сухой чай хрустит под их пальцами.
Спасибо, что дочитали. Буду рада вашим реакциям в комментариях. Всем Дзен!