Необычный рецепт с фото "Средиземноморский салат с веганской фетой". Очень вкусно!

рецепт

Средиземноморский салат с веганской фетой

Для Феты :

• 200 гр тофу (обычный, твёрдый)
• 2 ст.л рисового или яблочного уксуса (натурального)
• 2 зубчика чеснока
• 2 ст.л рубленого зеленого базилика (или другой зелени на Ваш вкус)
• 2 ст.л оливкового масла

рецепты салатов

Для салата:

• 200 гр Феты
• 200 гр моркови по - корейски
• 1 банка маслин (в идеале - вяленых, без косточек)

Как готовить:

Тофу нарубить кубиками и залить маринадом: уксусом с оливковым маслом. Выдавить чеснок, кинуть зелень, посолить, размешать, положить в чашку с крышкой в холодильник на ночь.

Для салата смешайте маслины, морковь и фету. Украсьте зеленью. Если Вы хотите приготовить морковь сами, то нашинкуйте 2 большие моркови на терке, хорошо ее помните, чтобы появился сок.

Заправьте щепоткой кокосового сахара, сушёным чесноком, чёрным перцем и 2 ст.л оливкового масла. Если не употребляете растительное масло, можно обойтись без него :)

Приятного аппетита :)