Мой первый сыроедный #тортик без выпечки готов и уже порадовал нашу семью невообразимым вкусом! Не остановило меня отсутствие ни морозилки (поэтому тортик низкий), ни кокосового масла, которое я отжала из кокосов самостоятельно.
В общем, я его слепила из того что было на волне кулинарного вдохновения и получилось шоколадно-апельсиновое чудо😍
Корж:
- Финики 1,5 стакана
- Зелёная гречка 0,75-1 стакана
- Кунжут 0,5 стакана
- Масло кокоса 2 ст. ложки (можно купить уже готовое или легко сделать самой из целых кокосов. Если интересно как - пишите в комментариях, расскажу)
- Какао по вкусу.
Все измельчить и смешать тесто, выложить в форму первым слоем.
Крем:
- 1 стакан кешью, замочить заранее
- Масло кокоса - примерно 4-6 ст. ложки
- Сок и цедра 1 апельсина
- Подсластитель по вкусу - у меня мёд
Всё в блендер до состояния нежного однородного крема - второй слой готов.
Шоколадный крем для украшения:
- Авокадо
- Какао
- Мёд
Какао и подсластитель добавляйте по вкусу. Всё это пюрировать ручным блендером или в чаше до однородной консистенции и этим кремом нарисуйте узоры.
У меня нашлась кокосовая стружка и я ей дополнительно украсила свой кешьюкейк.
Торт нужно убрать в морозилку.
Где-то за час до подачи на стол переставить в холодильник. Но я сделала его тонким и справилась одним холодильником.
Будьте осторожны - он ооочень сытный и вкусный.
Засчитываю себе почин успешным и открываю новую для себя сферу raw-кулинарии.
#сыроедческие рецепты #веганство и сыроедение #сыроедческие сладости #пп #пп рецепты #пп десерты #чизкейк без выпечки