Калий.
Норма содержания в крови: 3,5–5,5 ммоль\л
⠀
Повышение при хронической болезни почек опасно нарушением работы сердца.
⠀
При скорости клубочковой фильтрации (СКФ) более 30 мл/мин калий обычно держится в границах нормы. Но все индивидуально и нет одинаковых ситуаций. Поэтому даже при СКФ 40 мл/мин он может вырасти, если, например, принимаете опредленные препараты, например ингибиторы АПФ (это эналаприл, рамиприл, периндоприл) или БРА (лозартан, валсартан, кандесартан, эрросартан).
⠀
При ХБП 3-4 не стоит есть больше 2–4 г калия в день.
⠀
Мало калия в:
⠀
яблоках
⠀
моркови, зеленой фасоли
⠀
белом хлебе и макаронах
⠀
белом рисе и необогащенном рисовом молоке
⠀
рисовой и пшеничной каше
⠀
яблочном, виноградном, клюквенном соке
⠀
Много калия в:
⠀
апельсинах, бананах, соке из них
⠀
финиках
⠀
нектаринах
⠀
черносливе, кураге
⠀
свежих абрикосах
⠀
картофеле, помидорах
⠀
коричневом и диком рисе
⠀
крупах с отрубями
⠀
цельнозерновом хлебе и макаронах
⠀
бобах и орехах
⠀
Как уменьшить уровень калия в крови с помощью диеты:
⠀
Ешьте маленькие порции: кружок помидора на бутерброде, 1/2-1/4 банана или апельсина.
⠀
Будьте внимательны к заменителям обычной поваренной соли и к консервам, там может быть хлорид калия (читайте этикетки).
⠀
Консервированные фрукты и овощи ешьте без жидкости, в которой они были.
⠀
Режьте картофель кусочками и вымачивайте несколько часов, меняя воду.
⠀
Фосфор.
Норма в крови 0,87–1,45 ммоль/л. Лучше не есть больше 700 мг в сутки.
⠀
При заболеваниях почек может накапливаться в крови, делая кости хрупкими, вызывая зуд, а также боль в костях и суставах.
⠀
Мало фосфора в:
⠀
свежих фруктах и овощах
⠀
хлебе, макаронах, рисе
⠀
кукурузном/ рисовом супах
⠀
светлых газированных напитках
⠀
домашнем чае со льдом (имбирь+лимон)
⠀
Много фосфора содержат:
⠀
мясо, птица, рыба
⠀
отруби, овсянка
⠀
молочные продукты
⠀
фасоль, чечевица, орехи
⠀
темные газированные напитки /бутылочные чаи.
⠀
Как уменьшить потребление фосфора в течение дня:
⠀
Порция мяса, птицы или рыбы должна быть не больше колоды карт.
⠀
Порция молока или йогурта — ½ стакана+1 ломтик сыра.
⠀
Не больше ½ стакана вареных бобовых.
⠀
Не упакованное мясо или птица, а деревенские.
⠀
Смотрите этикетку — в консервантах могут быть пироФОСФаты. Особенно этим грешат куриные наггетсы, хлебопекарные смеси, крупы, зерновые батончики.
