Кинза, или китайская петрушка, относится к пряно-ароматическим однолетним растениям из семейства Зонтичных. Эта полезная для организма человека и очень популярная зелень по внешнему виду напоминает листья петрушки, но пахнет более специфично и выражено.
Любая свежая зелень – кладезь витаминов, поэтому чрезвычайно полезна для здоровья. Наряду с другими зелеными культурами, польза кинзы подтверждена годами использования в приготовлении и многочисленными исследованиями. Однако, перед применением, нужно изучить не только полезные и лечебные свойства огородной культуры, но также выяснить, какие противопоказания к использованию существуют.
Полезные свойства:
противовоспалительное действие, обусловленное цинеолом и линолевой кислотой;
антисептическое и ранозаживляющее свойство;
воспалительные заболевания ротовой полости;
кровоточивость десен;
снижение холестерина и уровня сахара в крови;
склонность к тромбообразованию;
профилактика и терапия анемии благодаря высокому содержанию
железа;
повышение секреции энзимов и улучшение выделения желудочного сока позволяет эффективно стимулировать процессы пищеварения;
улучшение функционирования печени;
мочегонные свойства и нормализация работы выделительной системы, включая улучшение функционирования почек и снижение отечности;
улучшение зрения и снижение риска возрастных дегенеративных изменений или воспалительных процессов глаз;
заболевания кожных покровов, включая такие болезни, как экзема, грибковые инфекционные поражения и рожистые воспалительные процессы;
устранение нервного напряжения и расстройств, депрессивных состояний.
Вред может быть причинён при наличии в анамнезе холецистита, а также при использовании поливитаминных препаратов с повышенным содержанием в составе витамина «А» и аскорбиновой кислоты. Не рекомендуется бесконтрольно употреблять кинзу при повышенной кислотности, эрозивных гастритах, артериальной гипертонии, после инфаркта и наличии ишемической болезни сердца. С осторожностью, и только после предварительной врачебной консультации, осуществляется употребление блюд с большим количеством пряно-ароматического растения при сахарном диабете или тромбофлебите.
Очень полезна китайская петрушка для женщин. В этой огородной зелени содержатся все наиболее важные для женского организма микроэлементы, витамины и минералы, благодаря чему хорошо известны следующие свойства:
широкое применение в косметологии;
масло и экстракт входят в состав средств для кожи и волос;
применяется в лечении проблемной и увядающей кожи;
экстракт усиливает циркуляцию в кровеносных сосудах;
устраняет отеки и шелушение кожи;
используется в антивозрастной косметической линии;
способствует устранению мелких морщин;
используется при необходимости отбеливания при пигментации кожи.
Популярен кориандр и у народных целителей:
травяные чаи с семенами кориандра, применяются в лечении геморроя, желтухи и наличии воспалительных процессов в желчном пузыре;
настойки на основе семян применяются для снижения повышенной тревожности и нервной возбудимости;
отвары из семян пряно-ароматического растения используются в лечения кишечной атонии;
достаточно редкий сахар кориандра широко применяется в лечении гастрита, язвы желудка и патологии двенадцатиперстной кишки. При индивидуальной непереносимости и наличии тяжелых патологий использование в терапии любых препаратов и средств на основе восточной петрушки противопоказаны.
С целью снижения веса восточная петрушка очень популярна. В этом случае находят применение мочегонные свойства растения, а также полное отсутствие жиров и низкие показатели калорийности. Тем не менее, важно помнить, что огородная культура способна стимулировать аппетит, поэтому не рекомендуется чрезмерно увлекаться блюдами с этой популярной пряностью.Любые пряно-ароматические культуры – растения чрезвычайно полезные, но своеобразный вкус и аромат кинзы делает её не слишком востребованной в нашей стране, поэтому врачи и диетологи рекомендуют обратить внимание на китайскую петрушку и как можно чаще использовать её в рационе питания.