Семена чиа стали известны всего несколько лет назад.
Пришло время наверстать упущенное , потому что эти семена являются одними из самых универсальных и универсальных .
Вы можете съесть их целиком или измельчить в мелкий порошок . Вкус у них нейтральный , поэтому семена чиа в сочетании с другими продуктами не влияют на вкусовые качества блюда . Это особенно важно , когда мы хотим воспользоваться загущающими свойствами зерен .
Смешанные с любой жидкостью , они приобретают гелеобразную консистенцию и увеличивают объем в несколько раз - даже в 8 -9 раз . Так что они оказываются незаменимыми для слишком редких соусов , супов , рагу , овощных и мясных рагу . Веганы используют их как овощной эквивалент яиц . Они отлично подходят для выпечки хлеба или торта .
Приготовить вкусный десерт с привлекательным внешним видом еще никогда не было так просто . Благодаря семенам чиа на столах снова будут чаще появляться подзабытые пудинги.
Нейтральность бобов означает , что вы можете комбинировать их с вашими любимыми добавками - какао , корицей , орехами , фруктами ... В этом случае у нас полная свобода . С такой же легкостью мы можем подойти к приготовлению коктейлей и смузи .
На основе молока , йогурта , кефира , растительных напитков или соков с фруктовыми и овощными добавками они не занимают много времени , особенно если в них добавить семена чиа .
Приготовление этих лакомств занимает всего несколько минут , поэтому каждый день нас будет сопровождать разный состав и вкус . Их обязательным элементом останутся только семена чиа . Такие смеси лучше всего подходят в качестве перекусов между тремя основными приемами пищи - обедом или послеобеденным чаем . Также стоит начать день с семян чиа . Они отлично сочетаются с овсянкой , хлопьями , мюсли , омлетами и блинами .
Очень привлекательно смотрятся салаты и бутерброды , украшенные темными семечками . В обеденный перерыв чиа будет хорошо сочетаться с блюдами с кашей и рисом .
Надоели традиционные панировочные сухари ? Семена ее удачно заменят !
Даже 100 г семян чиа являются естественным источником белка, поэтому являются хорошим дополнением к меню людей, которые работают физически и регулярно занимаются спортом.
По этой же причине они должны постоянно появляться в кладовых вегетарианцев и веганов. Кроме того, калий, фосфор и кальций позаботятся о здоровых мышцах, костях и процессах, связанных с энергетическим обменом.
Есть ли противопоказания, связанные с употреблением семян чиа?
Как и в случае с большинством продуктов, вы должны в первую очередь быть умеренными. Рекомендуется употреблять не более 15 г чиа в день. К счастью, небольшого количества их достаточно, чтобы сделать блюда более густыми или разнообразными, поэтому вам не нужно слишком беспокоиться об использовании большого количества.
В разумных количествах семена чиа содержат множество других ценных ингредиентов. Благодаря им будет легче восполнить дефицит магния и железа. Они получили титул суперпродуктов благодаря наличию ненасыщенных кислот Омега-3, поддерживающих сердце и способствующих поддержанию холестерина в крови на должном уровне.
Семена чиа также содержат цинк, который положительно влияет на состояние кожи, волос и ногтей. Если у вас еще не было возможности попробовать их, пора это изменить.