На 800 г. картофеля -100 г. шпика, 600 г. говядины, 1 луковицу,1 морковь, 300 г свежих грибов,50 г сметаны ,соль
Мясо разделываем на небольшие кусочки, по 100 г на порцию или чуть больше. Обжариваем ( отдельно от овощей) на сильном огне 5 мин. Мелко режем и обжариваем морковь, лук,картофель,отварные грибы. Все это кладем в чугунок и заливаем грибным отваром. Уровень жидкости должен
На 800 г. картофеля -100 г. шпика, 600 г. говядины, 1 луковицу,1 морковь, 300 г свежих грибов,50 г сметаны ,соль
Мясо разделываем на небольшие кусочки, по 100 г на порцию или чуть больше. Обжариваем ( отдельно от овощей) на сильном огне 5 мин. Мелко режем и обжариваем морковь, лук,картофель,отварные грибы. Все это кладем в чугунок и заливаем грибным отваром. Уровень жидкости должен соответствовать уровню продуктов. Потом добавляем сметану,накрываем крышкой и тушим до готовности. Подовая к столу, посыпаем мелко рубленной зеленью-петрушкой и укропом