Сегодня приготовила для своей семьи очередное бюджетное блюдо. Хочу поделиться рецептом с теми, кто считает дни до зарплаты. Для меня это прекрасный вариант первого блюда на несколько дней.
Пошаговый рецепт не фотографировала. Считаю, что нет необходимости. Все достаточно просто.
Приступим к приготовлению:
1. Промыть пшено.
2. Порезать картофель по вкусу. Сложить в кастрюлю вместе с пшеном. Залить водой. Варить до готовности с добавлением лаврового листа, соли и не большого количества специй.
3. Лук и морковь измельчить по вкусу. Обжарить на растительном масле до румянца по вкусу. Перемешивать.
4. Колбасу порезать по вкусу. Мелко или крупно без разницы. Я порезала помельче для лучшей пропитки супа копчением.
5. В кастрюлю с готовым картофелем и пшеном добавила колбасу. Кипятила пару минут и добавила обжаренные лук с морковь. Перемешала и через минуту кастрюлю сняла с плиты. Даем настояться 1 - 2 часа.
Зелень я не добавляла. Мои зимние запасы в морозилке уже закончились. Если у Вас нет такой проблемы, то запросто можно добавить и её по вкусу. Супа получилась кастрюля 3 л.
Ингредиенты:
- 5 шт. картофель
- 100 гр. пшено
- 100 гр. колбаса копченая. Подойдут даже "Охотничьи" колбаски.
- 1 шт. лук
- 1 шт. морковь
- масло растительное
- лавровый лист
- соль, перец и специи по вкусу.
Если вам понравился рецепт, пишите свои отзывы в комментариях.
Подписывайтесь на канал.