Сегодня предлагаю вам познакомиться с уникальным растением Черный тмин - неприметная трава, похожая на черный кунжут. Масло черного тмина известно с глубокой древности и считается лекарством от всех недугов. Интересно, что в гробнице Тутанхамона был обнаружен флакон с маслом черного тмина. Из чего состоит масло черного тмина, какими свойствами оно обладает, как влияет на организм и при каких недугах может оказаться полезным? Кому нельзя использовать масло черного тмина, как его дозировать и можно ли использовать на кухне?
1. Свойства черного тмина
Черное семя (Nigella sativa L.) - однолетнее растение из семейства лютиковых. Черный тмин родом из Ирака и Турции, но выращивается во многих странах мира, включая Польшу. Семена черного тмина - это растительное сырье . Масло черного тмина получают из семян. Семена собирают, когда большая часть плодов-коробочек становится коричневой.
Семена черного тмина используются в кулинарии, косметике и медицине.
Черные семена содержат восемь из девяти белков, необходимых для функционирования организма, углеводы, различные жирные кислоты, а также эфирные масла и широкий спектр витаминов: витамин A, витамин E, витамин B1, витамин B3 и витамин B6.
В семенах черного тмина содержатся жиры - 85 процентов, это ненасыщенные жирные кислоты. Они также богаты минералами: кальцием, магнием, железом, цинком, калием и селеном.
С точки зрения полезных для здоровья свойств, тимохинон кажется наиболее важным ингредиентом. Это вещество в масле черного тмина, которое блокирует выработку гистамина. Это делает черные семена антиаллергенными. Семена черного тмина обладают и рядом других свойств.
2. Черное семя для здоровья
В семенах черного тмина содержится около 100 активных веществ, поэтому вы должны включить их в свой рацион. Из-за ряда полезных свойств семена черного тмина или масло черного тмина рекомендуются употреблять даже каждый день.
Согласно исследованию, проведенному учеными из Флориды, употребление черного тмина помогает укрепить иммунитет. Ученые давали добровольцам порцию черного тмина дважды в день в течение четырех недель. Через четыре недели количество иммунных клеток увеличилось до 72%. Ученые также отметили большую активность иммунной системы у испытуемых.
Масло черного тмина укрепляет иммунитет и помогает легче и быстрее бороться с инфекциями, которые атакуют нас. Достаточно чайной ложки масла черного тмина в день. Таким образом можно естественным образом повысить иммунитет не только у взрослых, но и у детей.
Черное семя благодаря своим свойствам действует как адаптоген . Масло черного тмина повышает устойчивость к стрессу, помогает противостоять тревоге и депрессии. Черное семя также помогает нам в целом чувствовать себя лучше. Масло черного тмина также оказывает успокаивающее действие. Регулярное употребление черного тмина влияет на регуляцию менструального цикла. Он также поддерживает лактацию у кормящих матерей.
Черное семя, благодаря наличию тимохинона , обладает антибактериальными, противовирусными и противогрибковыми свойствами. Черное семя может помочь организму бороться, в том числе с Candida albicans, грибком, вызывающим молочницу. Масло черного тмина также используется для лечения остриц, трихинеллы и других желудочно-кишечных паразитов.
2.1. Черные семена для аллергиков
Вышеупомянутый тимохинон является важным ингредиентом семян черного тмина. Благодаря своим свойствам он блокирует высвобождение гистамина, что делает иммунную систему менее агрессивной по отношению к аллергенам, появляющимся в окружающей среде.
Масло семян черного тмина можно использовать для смазывания аллергических поражений кожи. Его также можно использовать для внутренних целей.
2.2. Проблемы с астмой и АД
Атопический дерматит - это заболевание, от которого нет эффективного лекарства, но симптомы можно значительно улучшить. Клинические исследования показывают, что масло черного тмина может быть столь же эффективным против AD, как и некоторые стероидсодержащие мази. Все благодаря богатству ненасыщенных жирных кислот. Масло черного тмина нужно втирать в пораженные участки дважды в день.
Свойства черного тмина используются и в косметике. Масло черного тмина обладает противогрибковыми и антибактериальными свойствами, успокаивает симптомы акне , псориаза, сыпи, кожной аллергии и микоза. Увлажняет и питает кожу. Использование масла черного тмина оказывает внутреннее положительное влияние не только на кожу, но и на состояние волос и ногтей.
Черное семя и его масло могут облегчить симптомы астмы. Исследования показывают, что прием масла черного тмина улучшает функцию легких и помогает избавиться от хрипов. Об использовании масла черного тмина у астматиков следует проконсультироваться с лечащим врачом.
2.3. Черные семена от диабета и гипертонии
Исследования на крысах показали, что эфирное масло и тимохинон , содержащиеся в семенах черного тмина, способствуют снижению уровня глюкозы и увеличению секреции инсулина.
Кверцитин , содержащийся в масле черного тмина, способствует нормализации уровня глюкозы в крови. Он также увеличивает содержание гликогена в печени и стимулирует секрецию инсулина в клетках поджелудочной железы. Семена черного тмина обладают потенциальным антидиабетическим действием.
Черное семя, благодаря своим свойствам, помогает снизить кровяное давление и поддерживает его на нужном уровне. Его эффективность сравнивают с синтетическими препаратами, применяемыми при гипертонии. Однако, прежде чем переходить к маслу черного тмина, мы должны проконсультироваться с врачом. Вместе с гипотензивными препаратами он может вызвать слишком сильное падение давления.
3. Защищает ли черное семя от рака?
Ученые изучают потенциальные противораковые эффекты масла черного тмина. Пока это только лабораторные исследования или исследования на грызунах. Масло черного тмина способствует разрушению и / или подавлению роста раковых клеток.
Ученые изучили воздействие раковых клеток масла черного тмина, ответственных за лейкемию, миелобластный лейкоз, рак молочной железы, рак печени, рак предстательной железы, глиома, головного и спинного мозга, поджелудочной аденокарциномы, рака кожи и саркомы матки.
Противораковые свойства в основном приписываются тимохинону . Противораковые вещества, содержащиеся в черном тмине, уничтожают только раковые клетки. Они не повреждают здоровые клетки.
Подтвержденного противоракового действия черного тмина на человека пока нет. Так что нельзя отказываться от обычного лечения рака в пользу нетрадиционных методов, таких как прием только масла черного тмина.
Прием масла черного тмина во время химиотерапии и лучевой терапии может уменьшить их побочные эффекты. Однако, прежде чем переходить к маслу черного тмина, стоит проконсультироваться с онкологом.
4. Как употреблять черный тмин?
Свойства черного тмина позволяют использовать его в различных формах. Черное семя можно использовать наружно, например на волосы, его также можно использовать как пряность, некоторые люди используют его вместо перца. Свойства черного тмина позволяют делать настой, масло, а также настойку.
Противопоказаний к употреблению черного тмина нет, но беременным или кормящим женщинам следует проконсультироваться с врачом по поводу его использования.
На кухне мы можем заменить черные семена перцем, потому что черные семена не раздражают пищеварительный тракт. Целые или молотые семена черного тмина можно использовать для посыпания хлеба, для супов, салатов, бутербродов, а также для вина или рагу.
Черный тмин также можно использовать для приготовления чая, травяных настоев, настоек. травяной мед. С другой стороны, масло черного тмина используется в медицине и косметике.
Продолжение в следующей статье
Хорошего настроения всем
Понравилась статья - ставьте ЛАЙК
Подписывайтесь на мой канал, что бы не пропустить самое интересное
для вас бонус https://kursmarket.net/ Ваша библиотека инфопродуктов здесь много интересной, полезной и главное бесплатной информации