Всем привет!
Продолжаю познавать основы правильного питания и нашла ооочень вкусный рецепт куриной печени, раньше печень не очень любила, если готовила, то только в сливках, а тут без сливок и такая вкуснота. Не буду долго томить, расскажу как приготовить вкуснейшее блюдо с маленьким количеством калорий ;)
Для приготовления нам понадобятся:
- Куриная печень 120 г.
- Лук репчатый 35 г.
- Морковь 60 г.
- Кабачок/цуккини среднего размера 1 шт
- Оливковое масло 1 ч.л.
- Соль, перец, зелень или кунжутные семена по вкусу
Для начала нужно нарезать лук полукольцами и обжарить на сковороде на оливковом масле до золотистого цвета.
Морковь нарезаем кусочками и добавляем к луку, обжариваем в течении 5 минут на среднем огне, периодически помешивая.
Кабачок или цуккини нарезаем тонкими полукольцами. Я люблю больше кабачок, поэтому взяла именно его, а Вы выбирайте на свой вкус. Добавляем кабачок к луку и моркови и обжариваем в течении 5 минут, иногда помешивая.
Пока тушим овощи, промываем куриную печень под проточной водой, убираем плёнки и сосуды и нарезаем на кусочки среднего размера.
Добавляем куриную печень в сковороду, солим, перчим и тушим с овощами под крышкой 10 минут иногда помешивая. Проверить печень на готовность можно проколов кусочек вилкой, если выделяется прозрачный сок без примеси крови, значит печень готова.
Подавать готовое блюдо можно украсив зеленью, или как я кунжутом.
Вот так за 20 минут можно приготовить вкусное и полезное блюдо, и по традиции скажу, что по калорийности оно очень легкое - всего 245 ккал.
Приятного аппетита!
P.S. если рецепт Вам понравился, отблагодарите лайком :)