Привет, друзья. После переезда в Краснодар невольно начинаешь узнавать для себя много нового и необычного. Начиная с остановки общественного транспорта, когда автобус останавливается только по громкому возгласу или маханиями руками, заканчивая разнообразной кухней.
Я к своим 37 годам успел побывать в разных странах и попробовать много необычной кухни, от жареных кузнечиков и личинок тутового шелкопряда до омаров и устриц. Но как оказалось, Россия тоже может удивлять своей кулинарией. Работаю сейчас в центре города и на обеде почти всегда хожу в столовую.
Если на работу не опаздываю, то покупаю себе свежую выпечку около центрального входа. Люблю утром выпить вкусный заварной кофе с какой-нибудь свежей слойкой с сыром или ягодами, а иногда и хачапури. Это очень вкусно, на севере такого не было, к сожалению.
Однажды я ничего не успел купить, так как опаздывал из-за пробок и решил зайти в нашу столовую. Там впервые для себя увидел странную выпечку, напоминающую пирог. Когда спросил у девушки на кассе, что это такое, то ответ меня смутил еще больше:
Это же Сабурани, разве не видно?
Оно не то чтобы не видно, просто не каждому северному человеку понятно, что это вообще такое. Внешне слоеный пирог с какой-то белой прослойкой. Оказалось, это выложенное слоями тесто с адыгейским сыром, но может быть добавлен сулугуни и прочие виды сыров.
Звучит вполне аппетитно и я решил попробовать. Если слойка с адыгейским сыром мне очень нравится, то и Сабурани наверняка будет огонь. Кусок Сабурани обошелся мне около 80 руб. Я попросил, чтобы его завернули мне с собой и пошел в свой офис, который несколькими этажами выше.
Перед уходом мне предложили его разогреть, но я отказался. Какой смысл, если у нас на работе вполне комфортабельная кухня. Примерно в 09:00 утра я варю хороший кофе и грею в микроволновке купленную заранее выпечку.
После микроволновой печи, Сабурани слегка поплыл, но не сильно. Когда я откусил, то этот вкус мне напомнил лазанью. Но по факту это совсем другое блюдо. Когда я откусил еще раз, чтобы понять, то мое настроение немного упало. Сыр был безвкусным, а тесто пресным.
Несмотря на привлекательный внешний вид, этот пирог мне совсем не понравился. Возможно в столовой его приготовили неправильно, или просто мои предпочтения не соответствуют приготовленной еде.
На самом деле я очень люблю хачапури с сыром, также как и хачапури по аджарски. От этих блюд можно реально испытать гастрономический оргазм. Но в данном случая это было сплошное разочарование. Причем настолько, что я был вынужден выкинуть в мусорное ведро недоеденное.
Я очень сильно подозреваю, что настоящий Сабурани не такой, но мой опыт получился отрицательным. Надеюсь мне удастся попробовать это блюдо в другом месте и оно будет намного вкуснее. Но в данный момент, эта еда вызывает настороженность.
Друзья, а вы пробовали Сабурани, и на сколько оно вам нравится?
С вами были будни женатого мужчины!
Палец вверх, подписка - неоценимая поддержка.
Мой Instagram.
