Классическая паста Кабонара — прекрасный рецепт для ужина с друзьями.
Ингредиенты
🔸 Паста
🔸 Бекон
🔸 Чеснок
🔸 Сливки 20%
🔸 Яйцо (желток)
🔸 Вино белое сухое
🔸 Соль морская
🔸 Пармезан, Пекорино Романо (либо любой твёрдый сыр)
Пошаговый рецепт
1. Для начала нам потребуется 200 грамм бекона. Нарезаем его ломтиками.
2. Параллельно в кипящую воду закидываем пасту (скорость приготовления у разных сортов пасты разная, внимательно изучите, что написано на упаковке)
3. На сковородку кладем раздавленные 2 зубчика чеснока, перчим по вкусу, добавляем соль. Без масла добавляем на сковородку заранее подготовленный бекон.
4. Когда бекон на половину уже будет готов, вливаем 50-80 мл белого сухого вина.
4. Как только вино выпарится, добавляем сливки 20% жирности – 50-100 мл
5. Через 3 минуты в соус уже можно добавлять пасту!
6. Далее добавляем яичный желток и можно подавать к столу.
7. И конечно же финальным штрихом будет посыпать сверху тертый сыр. Рекомендуем брать сыр пекорино романо и пармезан. Приятного аппетита 😊
Пошаговый рецепт вы всегда можете найти в Instagram LaFlamme. Видео в разрешении 4К просмотреть в YouTube LaFlamme!
#рецепт #карбонара #паста #паста карбонара #паста карбонара рецепт #кухня #видео #как приготовить карбонару #лучшая паста #итальянская кухня