Хрустящие, пикантные и наполненные ароматом крылышки из чеснока и пармезана обязательно вам понравятся. Они обжарены в духовке, их легко приготовить, и они включают сливочно-чесночный соус для окунания с пармезаном, который вы можете приготовить заранее. В отличие от многих других рецептов крылышек , они не являются пряными или липкими, поэтому это закуска с небольшим количеством беспорядка,
Хрустящие, пикантные и наполненные ароматом крылышки из чеснока и пармезана обязательно вам понравятся. Они обжарены в духовке, их легко приготовить, и они включают сливочно-чесночный соус для окунания с пармезаном, который вы можете приготовить заранее. В отличие от многих других рецептов крылышек , они не являются пряными или липкими, поэтому это закуска с небольшим количеством беспорядка, которая понравится любому.
Соберите ингредиенты.
- В небольшую миску добавьте все ингредиенты для соуса.
- Хорошо перемешайте до однородной массы.
- Накройте миску и поставьте в холодильник минимум на 1 час, чтобы ароматы соединились.
Делаем куриные крылышки
Соберите ингредиенты.
- Разогрейте духовку до 400 F. Подготовьте противень с решеткой или используйте форму для желе . Если у вас нет решетки, выстелите сковороду пергаментной бумагой или алюминиевой фольгой.
- Если крылья не вырезаны заранее, разложите каждое крыло внутренней стороной вверх и вытяните его. С помощью острого ножа сделайте разрез между крылышком и кончиком крыла, затем прорежьте барабан и крылышко. Выбросьте кончики крыльев или сохраните их, чтобы приготовить куриный бульон .
- Промокните крылышки бумажным полотенцем и поместите в большую миску.
- В небольшой посуде смешайте чесночный порошок, соль и перец. Хорошо перемешайте.
- Если вы используете, сбрызните крылья маслом канолы перед тем, как посыпать чесночной смесью. Перемешайте крылья, чтобы они покрылись равномерно.
- Положите крылышки на подготовленную сковороду так, чтобы они не соприкасались.
- Запекать в духовке 40 минут, через 20 минут перевернуть нужно крылышки.
- Убедитесь, что все крылышки расположены кожицей вверх, и поместите противень под жаровню . Жарьте на сильном огне около 5 минут, пока кожица не станет коричневой и хрустящей.
- Пока крылышки жарятся, растопите сливочное масло в небольшой кастрюле на среднем огне. Снимите с огня и дайте немного остыть.
- В небольшой миске смешайте сыр пармезан, измельченный чеснок и петрушку.
- Добавьте растопленное масло в смесь чеснока и пармезана.
- Поместите крылышки в большую миску, сбрызните сверху чесночно-пармезановым маслом и перемешайте, чтобы покрыть крылышки.
- Подавайте с соусом для макания и наслаждаться.
Ингредиенты
- Для соуса для макания:
- 1 чайная ложка оливкового масла первого отжима
- 3/4 стакана майонеза
- 1/4 стакана сметаны
- 1/4 стакана тертого сыра пармезан
- 1 столовая ложка яблочного уксуса
- 1 чайная ложка лимонного сока
- 1 чайная ложка свежей петрушки (нарезанной)
- 2 зубчика измельченного чеснока
- Дополнительно: 1/2 чайной ложки хлопьев красного перца.
- Для крыльев:
- 1.5 кг куриных крылышек (целых или предварительно нарезанных)
- 1 чайная ложка чесночного порошка
- 1 чайная ложка кошерной соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
- Необязательно: 1 столовая ложка масла канолы.
- 4 столовые ложки несоленого сливочного масла
- 1/4 стакана тертого сыра пармезан
- 3 зубчика чеснока (измельченного)
- 2 столовые ложки свежей петрушки (нарезанной)
Лучше использовать чесночный порошок при приготовлении крылышек, потому что свежий чеснок станет слишком хрустящим и потеряет вкус.
Готовьте с хорошим настроением и у Вас обязательно всё получится!